絲瓜滑蛋蝦仁
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甜甜的炒絲瓜連同湯汁拌飯最好吃啦，加個鮮甜蝦仁再多顆蛋更是營養滿分喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1絲瓜削皮切塊。蝦仁開背，用太白粉抓一抓後洗淨幫助去腥及多餘黏液，此步驟可重複2-3次，蝦仁洗淨後擦乾，用蛋白和太白粉抓醃。薑切片。打一顆蛋備用。 -
2起熱油鍋爆香薑片。
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3下絲瓜拌炒，下半杯米杯水，蓋鍋蓋燜煮。
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4絲瓜熟後下蝦仁，稍微翻炒至蝦仁快熟時調味。
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5下蛋液輕輕攪拌均勻至蛋熟即可。
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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