黑木耳薯芋湯圓．柯媽媽の植物燕窩
描述
關於「黑木耳薯芋湯圓」這道料理，說穿了不過是將傳統市場零售的番薯與芋頭湯圓，與黑木耳養生露結合在一起的創意養生甜品，沒想到這樣亂混搭的結果，整體口感與湯頭，還挺「讚」的說...
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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600ml
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5顆
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5顆
步驟
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將蕃薯湯圓與芋頭湯圓放置在滾水中加熱，並用湯勺推轉，使湯圓在水中翻轉而不粘鍋。
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煮沸時，適當加入些許涼水，保持似滾非滾狀態，待其湯圓表面光滑並浮於水面，即可撈出。
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將煮熟的湯圓，直接放置於已溫熱的黑木耳養生露中，即可立即享用好呷的養生甜品！
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在淡紫色的芋頭湯圓外皮之下，其湯圓內餡改以番薯為主要食材。
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在金黃色的番薯湯圓外皮之下，其內餡主要是以芋頭為主要食材。
小撇步
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！
