黑木耳薯芋湯圓.柯媽媽の植物燕窩

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關於「黑木耳薯芋湯圓」這道料理,說穿了不過是將傳統市場零售的番薯與芋頭湯圓,與黑木耳養生露結合在一起的創意養生甜品,沒想到這樣亂混搭的結果,整體口感與湯頭,還挺「讚」的說...

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

黑木耳養生露(薑汁微甜) 600ml
芋頭湯圓 5顆
番薯湯圓 5顆
  • 1準備黑木耳養生露與芋頭湯圓、番薯湯圓等食材,先將黑木耳養生露溫熱後備用。
  • 2將蕃薯湯圓與芋頭湯圓放置在滾水中加熱,並用湯勺推轉,使湯圓在水中翻轉而不粘鍋。
  • 3煮沸時,適當加入些許涼水,保持似滾非滾狀態,待其湯圓表面光滑並浮於水面,即可撈出。
  • 4將煮熟的湯圓,直接放置於已溫熱的黑木耳養生露中,即可立即享用好呷的養生甜品!
  • 5在淡紫色的芋頭湯圓外皮之下,其湯圓內餡改以番薯為主要食材。
  • 6在金黃色的番薯湯圓外皮之下,其內餡主要是以芋頭為主要食材。
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小撇步

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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2015/01/20 發表 1,344 瀏覽

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