簡易法式丸子洋蔥湯
簡易法式丸子洋蔥湯
收藏 128
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
冷冷的天來一碗溫暖的法式洋蔥湯,暖了胃也暖了心~~
時間
90
分鐘
食材
洋蔥
二顆
月桂葉
2片
蒜頭
2顆
肉丸子
豬絞肉
150G
麵包粉
半杯
鹽
1/2小匙
肉豆蔻
1小匙
粗粒黑胡椒
1小匙
雞蛋
1個
米酒
2大匙
伍斯特醬油
1小匙
-
![將[肉丸子]材料用手攪拌摔打至出現黏性(大約2分鐘)冷藏醃漬30分鐘備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將肉丸子材料用手攪拌摔打至出現黏性(大約2分鐘)冷藏醃漬30分鐘備用 -
2洋蔥絲跟蒜片用奶油小火拌炒
-
3聞到香味之後加入一大匙的二砂糖(加速洋蔥的焦糖化)
-
4小火拌炒20分鐘(需攪拌避免燒焦)
-
5加水跟月桂葉煮20分鐘
-
6加入1的肉丸子煮10分鐘,加鹽跟黑胡椒調味即完成
-
7食用時擺上麵包丁或麵包片,撒上起司絲,麵包粉
-
8200度(免預熱)烘烤至麵包金黃,起司融化即可
-
9冷冷的天來一碗溫暖的法式洋蔥湯,暖了胃也暖了心~~
![將[肉丸子]材料用手攪拌摔打至出現黏性(大約2分鐘)冷藏醃漬30分鐘備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/435032/large_27159e27fe76a767.jpg)
贊助
小撇步
我喜歡吃到洋蔥的口感,若你不喜歡,洋蔥切更細,炒至焦糖化的過程增加到50分鐘~~