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Money's mon的雜炊筆記
384 食譜 1 萬 粉絲

簡易法式丸子洋蔥湯

簡易法式丸子洋蔥湯

描述

冷冷的天來一碗溫暖的法式洋蔥湯,暖了胃也暖了心~~

148 說讚

時間

90 分鐘

食材

肉丸子

步驟

  • 將[肉丸子]材料用手攪拌摔打至出現黏性(大約2分鐘)冷藏醃漬30分鐘備用

    肉丸子材料用手攪拌摔打至出現黏性(大約2分鐘)冷藏醃漬30分鐘備用

  • 洋蔥絲跟蒜片用奶油小火拌炒

    洋蔥絲跟片用奶油小火拌炒

  • 聞到香味之後加入一大匙的二砂糖(加速洋蔥的焦糖化)

    聞到香味之後加入一大匙的二砂糖(加速洋蔥的焦糖化)

  • 小火拌炒20分鐘(需攪拌避免燒焦)

    小火拌炒20分鐘(需攪拌避免燒焦)

  • 加水跟月桂葉煮20分鐘

    加水跟月桂葉煮20分鐘

  • 加入1的肉丸子煮10分鐘,加鹽跟黑胡椒調味即完成

    加入1的肉丸子煮10分鐘,加鹽跟黑胡椒調味即完成

  • 食用時擺上麵包丁或麵包片,撒上起司絲,麵包粉

    食用時擺上麵包丁或麵包片,撒上起司絲,麵包粉

  • 200度(免預熱)烘烤至麵包金黃,起司融化即可

    200度(免預熱)烘烤至麵包金黃,起司融化即可

  • 冷冷的天來一碗溫暖的法式洋蔥湯,暖了胃也暖了心~~

    冷冷的天來一碗溫暖的法式洋蔥湯,暖了胃也暖了心~~

小撇步

我喜歡吃到洋蔥的口感,若你不喜歡,洋蔥切更細,炒至焦糖化的過程增加到50分鐘~~

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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