自製草莓果醬

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只要草莓,冰糖就可以自己做果醬
加點小撇步讓果醬更濃稠
整顆果粒也都吃得到喔

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

新鮮草莓 適量
冰糖 適量
檸檬 1顆
蓮藕粉或(玉米粉) 2茶匙
  • 1 將所需的草莓洗淨切成適合大小
  • 2 將冰糖與草莓一起放入鍋中煮滾轉小火熬到冰糖溶化約20分鐘
  • 3 用一小碗裝2茶匙蓮藕粉~舀一匙鍋中的草莓醬與蓮藕粉調勻後倒入步驟2小火攪拌均勻~
  • 4 熄火後加入適量的檸檬汁~裝入玻璃瓶中倒放就會有真空的效果喔~待涼後放入冷藏 夾土司或加入優格一起吃都很適合!或是直接加鮮奶攪拌均勻就是一杯好喝的草莓牛奶囉
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小撇步

加入少許的蓮藕粉讓果醬吃起來就像外面賣的一樣有濃稠喔
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2015/01/18 發表 5,990 瀏覽

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