**好下飯~薑葱南瓜炆蠔~低脂版•̀ᴗ-

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很多汁!!!!!! 超好下飯 >v

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

美國急凍桶蠔 10隻
日本細南瓜(切塊) 1/2個
椰菜(切塊) 1/2個
薑(切片)、葱(切段) 適量
脫脂清雞湯 100mL
1茶匙
調味
胡椒粉 少許
黑椒粉 少許
蠔油 1茶匙
減鹽豉油 2茶匙
  • 1 預備材料
  • 2 桶蠔解凍醃上胡椒粉去腥味,煮滾水,放入桶蠔煬至硬身,盛起過冷河備用。
  • 3 醬汁: 黑椒粉+蠔油+豉油 拌勻備用。
  • 4 用少許油熱鑊,爆香薑葱,放入南瓜及椰菜炆至軟身。加入桶蠔及醬汁炒勻,即成。
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小撇步

1. 桶蠔略煬前先醃上胡椒粉及爪勻去除腥味。
2. 桶蠔盛起記得過冷河以保持奭身。
3. 多餘的汁配白飯一流!!!!

2015/01/17 發表 2,045 瀏覽

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