小吃。豬血糕佐花生粉
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夜市小吃豬血糕
豬血糕軟又Q的口感
裹上香氣四溢的花生粉與香菜
讓人一口接一口
食安問題頻傳
只要簡單動手做，衛生又好吃
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
豬血糕
600g
香菜
少許
花生粉
適量
醬油膏
3大匙
海山醬
2大匙
糖
1大匙
-
1準備豬血糕、香菜、花生粉、海山醬、醬油膏、糖等食材與調味料 -
2豬血糕切塊後，放入蒸籠裡蒸15分鐘
-
3醬油膏、海山醬、糖依比例放入攪拌
-
4豬血糕蒸好後，將調好之醬料塗上，再鋪上花生粉及香菜裝盤
小撇步
一、香菜僅留下葉子的部分，口感比較好
二、若擔心花生粉有黃麴毒素，可以將堅果打碎取代花生粉
三、調醬料時，若糖無法溶解，可以與豬血糕一同放入蒸籠裡