無鹽料理 - 蘿蔔糕湯

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無加任何調味料
湯汁依然鮮美且清甜
簡單又輕食的料理

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

蘿蔔糕 兩片
小蕃茄 5顆
金針菇 1小把
(熬高湯)海帶芽 少許
(熬高湯)洋蔥 1/4顆
菠菜 2把
香菜 1株
  • 1 先將海帶芽和洋蔥煮滾後,關小火約煮5分鐘
  • 2 同時將蘿蔔糕切小塊稍為煎一下,比較香。
  • 3 將金針菇和小蕃茄加入高湯中煮約2分鐘
  • 4 加入菠菜和香菜一起煮滾
  • 5 起鍋後,最後再將蘿蔔糕放入。完成。
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小撇步

蘿蔔糕稍為煎過後,比較香。且如果和湯一起煮湯較易混濁且蘿蔔糕易碎。

2015/01/16 發表 3,689 瀏覽

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