零廚藝肯德基脆皮雞米花


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肯德基小小一份雞米花就要雞米花五、六十塊,在家自己做,一大盤才一百塊,現炸出爐在沾上蜂蜜胡麻芥末醬,超級好吃~~~

蜂蜜>>>http://www.hgbees.com.tw/

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
雞腿
1隻
中筋麵粉
1碗
沾醬
蜂蜜
適量
黃芥末
適量
胡麻醬
適量
醃料
醬油
3大匙
米酒
1匙
胡椒粉
適量
  • 1
    先把蜂蜜、芥末、胡麻醬大約1:1:1的比例混合(可以依照個人口味調整比例)
  • 2
    雞腿肉切丁後先用醬油、胡椒、米酒醃1~2小時
  • 3
  • 4
    先丟一小塊雞腿肉下去看看油熱不熱,如果冒出大泡泡就可以下鍋了
  • 5
    全部下鍋之後,時不時的攪一攪,比較不會受熱不均,大約炸個5~10分鐘(視雞肉大小調整)
  • 6
    炸到表面變成金黃色之後,脆皮雞米花就好啦~超多汁~沾上蜂蜜胡麻醬更好吃!
小撇步

因為我比較喜歡吃雞腿所以用腿肉,喜歡雞胸肉的人也可以改用雞胸下去炸,只要雞肉均勻裹上粉,下去炸的時候是不會噴油的,沒下過廚的也不用怕被油噴到。

蜂蜜胡麻芥末醬是我意外調出的好味道,有芝麻香、蜂蜜香和芥末香蠻清爽的,蜂蜜記得選好一點的蜂蜜,香氣比較出得來~

我用的蜂蜜是這家,香氣很足,不會被其他味道蓋掉蠻推的>>>http://www.hgbees.com.tw/

2015/01/16 發表 8,306 瀏覽
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