零廚藝肯德基脆皮雞米花
食材
雞腿
1隻
中筋麵粉
1碗
沾醬
蜂蜜
適量
黃芥末
適量
胡麻醬
適量
醃料
醬油
3大匙
米酒
1匙
胡椒粉
適量
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1 先把蜂蜜、芥末、胡麻醬大約1：1：1的比例混合（可以依照個人口味調整比例） -
2 雞腿肉切丁後先用醬油、胡椒、米酒醃1～2小時
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3
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4 先丟一小塊雞腿肉下去看看油熱不熱，如果冒出大泡泡就可以下鍋了
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5 全部下鍋之後，時不時的攪一攪，比較不會受熱不均，大約炸個5～10分鐘（視雞肉大小調整）
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6 炸到表面變成金黃色之後，脆皮雞米花就好啦～超多汁～沾上蜂蜜胡麻醬更好吃！
小撇步
因為我比較喜歡吃雞腿所以用腿肉，喜歡雞胸肉的人也可以改用雞胸下去炸，只要雞肉均勻裹上粉，下去炸的時候是不會噴油的，沒下過廚的也不用怕被油噴到。
蜂蜜胡麻芥末醬是我意外調出的好味道，有芝麻香、蜂蜜香和芥末香蠻清爽的，蜂蜜記得選好一點的蜂蜜，香氣比較出得來～
我用的蜂蜜是這家，香氣很足，不會被其他味道蓋掉蠻推的>>>http://www.hgbees.com.tw/
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