香菇栗子雞湯

留學生太太
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描述

冬日定番,滋補元氣,暖胃也暖心~
除了薑片之外,不妨加入少許的蒜,雞湯的層次會更多唷!!
蒜的量要讓大家覺得很香,又不知道加了什麼這樣子最好了~~
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/256361227

食材

3隻
12朵
5片
2瓣
適量

步驟

  • 雞腿剁成小塊,燒一鍋水將雞腿塊川燙約3分鐘去血水,將雞腿塊撈起洗淨備用。乾香菇用水泡軟,香菇水留用。

    雞腿剁成小塊,燒一鍋水將雞腿塊川燙約3分鐘去血水,將雞腿塊撈起洗淨備用。乾香菇用水泡軟,香菇水留用。

  • 取另一湯鍋,放入泡軟的乾香菇、栗子、薑片,還有用刀子拍軟的蒜瓣,並加入1200 c.c.水 (含香菇水)。

    取另一湯鍋,放入泡軟的乾香菇、栗子、薑片,還有用刀子拍軟的蒜瓣,並加入1200 c.c.水 (含香菇水)。

  • 大火煮滾後,用小火燉40~60分鐘,起鍋前試一下味道,加適量鹽調味。

    大火煮滾後,用小火燉40~60分鐘,起鍋前試一下味道,加適量鹽調味。

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