百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Greatcake大工程
94 食譜 142 粉絲

烤黑胡椒醬佐拷油豆腐[烤箱/省事/懶人]

烤黑胡椒醬佐拷油豆腐[烤箱/省事/懶人]

描述

時間抓一下,醬及料可以一次完成.烤油豆腐吃起來有點像炸魚,口感外硬內軟,加上重口味的黑胡椒醬是很好的搭配.

75 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 我的食譜內有篇"烤烤黑胡椒醬",多的醬可以冰起來,要用時再用電鍋蒸熱.

    我的食譜內有篇"烤烤黑胡椒醬",多的醬可以冰起來,要用時再用電鍋蒸熱.

  • 油豆腐

    油豆腐

  • 油豆腐要切開,切開朝上,才不會發生加熱面過硬. 用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把油豆腐架高,五面才會均勻變硬,不會發生下層出水變軟

    油豆腐要切開,切開朝上,才不會發生加熱面過硬. 用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把油豆腐架高,五面才會均勻變硬,不會發生下層出水變軟

  • 上火,2cm,180度,10分鐘,烤到豆腐面呈金黃色.烤黑胡椒醬是下火250度15分鐘+15分鐘.所以可以合在一起做,但是烤豆腐要改上火,5cm,250度,7分鐘

    上火,2cm,180度,10分鐘,烤到豆腐面呈金黃色.烤黑胡椒醬是下火250度15分鐘+15分鐘.所以可以合在一起做,但是烤豆腐要改上火,5cm,250度,7分鐘

  • 放上盤子

    放上盤子

  • 加黑胡椒醬,完成~

    加黑胡椒醬,完成~

小撇步

使用透明鍋可以做無油煙的煎的料理手法.

用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把油豆腐架高,五面才會均勻變硬,不會發生下層出水變軟.

油豆腐要切開,切開朝上,才不會發生加熱面過硬.

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

4,958 瀏覽
avatar
Greatcake大工程 94 食譜 142 粉絲

(1)思考用大烤箱及電鍋增加生活幸福指數 (2)研究使用新式設備,做自動化的料理. (3)思考如何廚房用十年也不用洗. (4)複雜手續工法的不是我的菜.

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 番茄 娃娃菜 雞胸肉 鮭魚 涼拌小黃瓜 金針菇 粽子 酸辣湯 高麗菜 糖醋排骨 竹筍 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 雞肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 湯麵 炒飯 排骨 茄子 滷肉 早餐 白菜滷 蒸蛋 香菇雞湯 糖葫蘆 馬鈴薯 雞湯 義大利麵 瓜仔肉 小黃瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 杏鮑菇 櫛瓜 四季豆 餅乾 花椰菜 地瓜 打拋豬 家常菜 三杯雞 台式泡菜 高麗菜飯 炒麵 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉