乾燒草蝦【雲端冰箱鮮食家】

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辣辣又鹹鹹蝦子,配下一碗熱熱騰騰白飯絕對,美味~~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦子 10
適量
適量
蔥花 適量
花椒 少許
辣豆瓣 兩大匙
醬油 適量
番茄醬 適量
香油 少許
太白粉 少許
米酒 少許
適量
  • 1 將蔥切成花
  • 2 把薑切成絲
  • 3 把蒜頭切成蒜片
  • 4 蝦子用剪刀去除蝦頭跟泥腸
  • 5 用少許的米酒去腥
  • 6 下鍋川燙五分熟之後撈起
  • 7 煉花椒油
  • 8 用少許的花椒油爆香薑跟蒜仁
  • 9 把豆瓣醬、蝦、水、醬油一起下鍋拌炒
  • 10 加入適當的番茄醬
  • 11 用太白粉勾芡
  • 12 加入蔥花
  • 13 拌勻之後就可以盛盤囉~~~
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小撇步

瀝花椒油時火不能太大。容易焦

2015/01/13 發表 2,836 瀏覽

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