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賴潔瑩
1 食譜 2 粉絲

乾燒草蝦【雲端冰箱鮮食家】

乾燒草蝦【雲端冰箱鮮食家】

描述

辣辣又鹹鹹蝦子,配下一碗熱熱騰騰白飯絕對,美味~~

107 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥切成花

    切成花

  • 把薑切成絲

    切成絲

  • 把蒜頭切成蒜片

    頭切成

  • 蝦子用剪刀去除蝦頭跟泥腸

    蝦子用剪刀去除蝦頭跟泥腸

  • 用少許的米酒去腥

    用少許的米酒去腥

  • 下鍋川燙五分熟之後撈起

    下鍋川燙五分熟之後撈起

  • 煉花椒油

    花椒

  • 用少許的花椒油爆香薑跟蒜仁

    用少許的花椒油爆香

  • 把豆瓣醬、蝦、水、醬油一起下鍋拌炒

    把豆瓣醬、蝦、水、醬油一起下鍋拌炒

  • 加入適當的番茄醬

    加入適當的番茄

  • 用太白粉勾芡

    用太白粉勾芡

  • 加入蔥花

    加入

  • 拌勻之後就可以盛盤囉~~~

    拌勻之後就可以盛盤囉~~~

小撇步

瀝花椒油時火不能太大。容易焦

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賴潔瑩 1 食譜 2 粉絲

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