乾燒草蝦【雲端冰箱鮮食家】
辣辣又鹹鹹蝦子，配下一碗熱熱騰騰白飯絕對，美味~~
食材
蝦子
10
蒜
適量
薑
適量
蔥花
適量
花椒
少許
辣豆瓣
兩大匙
醬油
適量
番茄醬
適量
香油
少許
太白粉
少許
米酒
少許
水
適量
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1將蔥切成花 -
2把薑切成絲
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3把蒜頭切成蒜片
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4蝦子用剪刀去除蝦頭跟泥腸
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5用少許的米酒去腥
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6下鍋川燙五分熟之後撈起
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7煉花椒油
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8用少許的花椒油爆香薑跟蒜仁
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9把豆瓣醬、蝦、水、醬油一起下鍋拌炒
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10加入適當的番茄醬
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11用太白粉勾芡
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12加入蔥花
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13拌勻之後就可以盛盤囉~~~
小撇步
瀝花椒油時火不能太大。容易焦
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