乾燒草蝦【雲端冰箱鮮食家】


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辣辣又鹹鹹蝦子,配下一碗熱熱騰騰白飯絕對,美味~~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
蝦子
10
適量
適量
蔥花
適量
花椒
少許
辣豆瓣
兩大匙
醬油
適量
番茄醬
適量
香油
少許
太白粉
少許
米酒
少許
適量
  • 1
    將蔥切成花
  • 2
    把薑切成絲
  • 3
    把蒜頭切成蒜片
  • 4
    蝦子用剪刀去除蝦頭跟泥腸
  • 5
    用少許的米酒去腥
  • 6
    下鍋川燙五分熟之後撈起
  • 7
    煉花椒油
  • 8
    用少許的花椒油爆香薑跟蒜仁
  • 9
    把豆瓣醬、蝦、水、醬油一起下鍋拌炒
  • 10
    加入適當的番茄醬
  • 11
    用太白粉勾芡
  • 12
    加入蔥花
  • 13
    拌勻之後就可以盛盤囉~~~
小撇步

瀝花椒油時火不能太大。容易焦

2015/01/13 發表 3,007 瀏覽
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