百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Gini
6 食譜 60 粉絲

【年菜】松柏長青 (白菜拌豆乾)

【年菜】松柏長青 (白菜拌豆乾)

描述

超簡單又清爽的開胃菜,酸酸甜甜的味道恰好解膩其他大魚大肉的年菜!!!

221 說讚

食材

調味料
醃拌料

步驟

  • 大白菜洗淨切寬段,順著白菜纖維切成細絲後加入醃拌料糖1小匙攪拌,待出水後,再加入鹽1小匙攪拌(約3-5分鐘)

    大白菜洗淨切寬段,順著白菜纖維切成細絲後加入醃拌料糖1小匙攪拌,待出水後,再加入鹽1小匙攪拌(約3-5分鐘)

  • 瀝除多餘水份並用冷開水沖去鹽份備用

    瀝除多餘水份並用冷開水沖去鹽份備用

  • 豆乾洗淨橫向剖開切成細絲;紅辣椒去蒂和籽切絲;香菜洗淨切小段備用

    豆乾洗淨橫向剖開切成細絲;紅辣椒去蒂和籽切絲;香菜洗淨切小段備用

  • 將[調味料]及少許的鹽調勻成醬汁備用

    調味料及少許的鹽調勻成醬汁備用

  • 鍋中入油1大匙燒熱放入豆乾炒出豆乾香(熱鍋冷油),盛入盤中加入大白菜絲、紅辣椒絲、香菜拌勻,待食用時加入調勻的醬汁及花生米拌勻即可

    鍋中入油1大匙燒熱放入豆乾炒出豆乾香(熱鍋冷油),盛入盤中加入大白菜絲、紅辣椒絲、香菜拌勻,待食用時加入調勻的醬汁及花生米拌勻即可

小撇步

●如果大白菜葉份量不同,糖與醋的比例以1:1調整;白菜與豆乾比例也是1:1
●糖醋類的醬汁,要加少許鹽提味
●步驟1要先加糖才加鹽醃製
●不吃香菜可用蔥花絲代替

1.4 萬 瀏覽
avatar
Gini 6 食譜 60 粉絲

以前從不進廚房,但隨著年紀增長,除了發現新好男人實在太難找外,也體會做菜是一種生活樂趣,將最近烹飪課所學分享給跟我一樣想法的女性以及想要成為新好男人的廚房新手。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 雞蛋豆腐 義大利麵 南瓜 杏鮑菇 娃娃菜 番茄 竹筍 高麗菜 玉米濃湯 金針菇 鮭魚 低脂高蛋白 早餐 蒸蛋 排骨 台式泡菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 餅乾 糖葫蘆 小黃瓜 雞湯 湯麵 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 打拋豬 四季豆 櫛瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 糖醋排骨 酸辣湯 三杯雞 家常菜 滷肉 炒飯 地瓜 茄子 粽子 瓜仔肉 白菜滷 菠菜 雞胸肉 豆腐 馬鈴薯燉肉 雞肉 炒麵 蕃茄燉牛肉