【年菜】松柏長青 (白菜拌豆乾) 超簡單又清爽的開胃菜,酸酸甜甜的味道恰好解膩其他大魚大肉的年菜!!!

【年菜】松柏長青 (白菜拌豆乾)


Gini
6 食譜 48 粉絲
收藏 214 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

超簡單又清爽的開胃菜,酸酸甜甜的味道恰好解膩其他大魚大肉的年菜!!!

食材
2支
2棵
4大匙
調味料
3大匙
3大匙
1小匙
醃拌料
1小匙
1小匙
  • 1
    大白菜洗淨切寬段,順著白菜纖維切成細絲後加入醃拌料糖1小匙攪拌,待出水後,再加入鹽1小匙攪拌(約3-5分鐘)
  • 2
    瀝除多餘水份並用冷開水沖去鹽份備用
  • 3
    豆乾洗淨橫向剖開切成細絲;紅辣椒去蒂和籽切絲;香菜洗淨切小段備用
  • 4
    調味料及少許的鹽調勻成醬汁備用
  • 5
    鍋中入油1大匙燒熱放入豆乾炒出豆乾香(熱鍋冷油),盛入盤中加入大白菜絲、紅辣椒絲、香菜拌勻,待食用時加入調勻的醬汁及花生米拌勻即可
小撇步

●如果大白菜葉份量不同,糖與醋的比例以1:1調整;白菜與豆乾比例也是1:1
●糖醋類的醬汁,要加少許鹽提味
●步驟1要先加糖才加鹽醃製
●不吃香菜可用蔥花絲代替

2015/01/11 發表 7,863 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Gini
6 食譜 48 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵鑄鐵鍋史雲生雞湯減肥餐披薩芭樂WMF快力鍋秋葵舒肥機燒肉馬卡龍鳳梨芋頭蜂蜜早午餐壽司微波爐奇亞籽3M真空保鮮盒冰淇淋洛神花迷迭香南瓜濃湯獅王洗碗精素食鮑魚拉麵涼拌小黃瓜鳳梨酥奇異果虎牌電子鍋便當檸檬枸杞水波爐水果芒果滷味飛利浦IH電子鍋百香果棉花糖臭豆腐普格義大利麵醬壽喜燒蛋捲牛肉麵火龍果Bosch廚師機紅豆土豆