悶燒杯輕食--虱目魚海菜湯

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悶燒杯輕食料理
提供單身外宿的上班族
簡單快速的料理方法

外食複雜重口味的調味
容易讓食物失去天然的原味
偶爾想吃點清爽無負擔的料理
可以用悶燒杯做點簡單的料理喔
這道虱目魚海菜湯雖然簡單
但卻富含高營養價值喔
海菜是高膳食纖維、低熱量的食品
虱目魚含優質蛋白質,低熱量、低脂肪、低膽固醇。

簡單快速的料理方式,可以幫助忙碌的外宿上班族
吃到營養、美味、無負擔的天然好料理喔!

食材 (1 人份 60 分鐘

虱目魚骨高湯 1
虱目魚魚皮 1
虱目魚魚肉 3
海菜 2
薑片 10
少許
  • 1 準備食材 虱目魚高湯100ml。滾燙熱水100ml。 洗淨虱目魚皮及魚肉。海菜。薑。鹽少許。
  • 2 將魚皮及魚肉切片。海菜則可依個人喜好添加。薑切片。
  • 3 把所有食材放進悶燒杯中。鹽少許。接著淋下虱目魚高湯及滾燙熱水。悶約1小時。
  • 4 打開悶燒杯。
  • 5 料理完成
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小撇步

這道料理悶約0.5小時,魚其實就熟了!
但悶久一點點,薑的香味更濃郁。
這部份可依個人喜好調整。

建議前一天晚上將所有食材備好。
上班前,花10分鐘,煮好熱開水,將食材及放進悶燒杯中。悶到中午,就有簡單好吃的料理囉。

這道料理,不一定要使用魚高湯,如果怕麻煩的人,也可以使用熱開水就好囉!

2015/01/11 發表 1,942 瀏覽

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