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ching
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酸辣魚皮湯【百味來私房美味】

酸辣魚皮湯【百味來私房美味】

描述

只要善用手上的食材─百味來羅勒蕃茄義大利麵醬,煮一鍋美味的酸辣湯就變得很簡單,添加虱目魚魚皮來提鮮,不用大魚大肉,這一碗湯保證讓你喝了神輕氣爽,跟炎熱的夏天說再見!

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋葱剝去老皮,切去頭尾,再切成細絲備用;加熱砂鍋,倒入橄欖油,放入洋葱爆香。

    洋葱剝去老皮,切去頭尾,再切成細絲備用;加熱砂鍋,倒入橄欖油,放入洋葱爆香。

  • 牛蕃茄洗淨,切小丁,放入鍋中一起拌炒。

    牛蕃茄洗淨,切小丁,放入鍋中一起拌炒。

  • 薑洗淨,先切成片狀再切成細絲,放入鍋中拌炒。

    洗淨,先切成片狀再切成細絲,放入鍋中拌炒。

  • 加入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬炒香。

    加入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬炒香。

  • 加入水煮開。

    加入水煮開。

  • 待湯煮沸5分鐘後再加入新鮮檸檬葉,這樣可以讓湯頭擁有更鮮甜的檸檬味。

    待湯煮沸5分鐘後再加入新鮮檸檬葉,這樣可以讓湯頭擁有更鮮甜的檸檬味。

  • 紅辣椒洗淨切段,放入鍋中煮,喜歡吃辣的朋友可以加入朝天椒,滋味更有勁。

    辣椒洗淨切段,放入鍋中煮,喜歡吃辣的朋友可以加入朝天椒,滋味更有勁。

  • 虱目魚魚皮洗淨切大塊,放入鍋中煮開。

    虱目魚魚皮洗淨切大塊,放入鍋中煮開。

  • 檸檬洗淨對切,將檸檬汁擠入湯內煮並且調味。

    檸檬洗淨對切,將檸檬汁擠入湯內煮並且調味。

  • 加入鹽巴調味就可以熄火。

    加入鹽巴調味就可以熄火。

  • 美味上桌~

    美味上桌~

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ching 1,750 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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