酸辣魚皮湯【百味來私房美味】


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只要善用手上的食材─百味來羅勒蕃茄義大利麵醬,煮一鍋美味的酸辣湯就變得很簡單,添加虱目魚魚皮來提鮮,不用大魚大肉,這一碗湯保證讓你喝了神輕氣爽,跟炎熱的夏天說再見!

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
虱目魚魚皮
300g
洋葱
1/2顆
牛蕃茄
1顆
1小塊
百味來羅勒蕃茄義大利麵醬
1大匙
1鍋
新鮮檸檬葉
5瓣
紅辣椒
1根
檸檬
1顆
鹽巴
1匙
橄欖油
1小匙
  • 1
    洋葱剝去老皮,切去頭尾,再切成細絲備用;加熱砂鍋,倒入橄欖油,放入洋葱爆香。
  • 2
    牛蕃茄洗淨,切小丁,放入鍋中一起拌炒。
  • 3
    薑洗淨,先切成片狀再切成細絲,放入鍋中拌炒。
  • 4
    加入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬炒香。
  • 5
    加入水煮開。
  • 6
    待湯煮沸5分鐘後再加入新鮮檸檬葉,這樣可以讓湯頭擁有更鮮甜的檸檬味。
  • 7
    紅辣椒洗淨切段,放入鍋中煮,喜歡吃辣的朋友可以加入朝天椒,滋味更有勁。
  • 8
    虱目魚魚皮洗淨切大塊,放入鍋中煮開。
  • 9
    檸檬洗淨對切,將檸檬汁擠入湯內煮並且調味。
  • 10
    加入鹽巴調味就可以熄火。
  • 11
    美味上桌~
小撇步

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2017/05/12 發表 1,194 瀏覽
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