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紅酒蔓越莓松子蛋糕

紅酒蔓越莓松子蛋糕

描述

冷颼颼的冬日午後來塊現烤的奶油蛋糕加上一杯熱咖啡,所有的寒意瞬間消失,整個心也跟著溫暖了起來喔~
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*我的另一道"蔓越莓蘋果塔"~
https://icook.tw/recipes/93702

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食材

步驟

  • 蔓越莓乾略切,加紅酒與細砂糖(20g),小火煮至軟化濃縮放涼備用

  • 鍋內不放油,將松子乾炒至上色放涼備用

    鍋內不放油,將松子乾炒至上色放涼備用

  • 無鹽奶油放室溫軟化,加細砂糖(75g)與鹽打至柔滑泛白

    無鹽奶油放室溫軟化,加細砂糖(75g)與鹽打至柔滑泛白

  • 雞蛋在碗裡打散後,一次一點加入步驟三內打勻(每次都要完全打勻才加下一次)

  • 所有粉類混和均勻,過篩至步驟四內,用刮刀以切拌方式將麵糊拌勻

  • 加入紅酒蔓越莓與松子再次輕輕拌勻即可

    加入紅酒蔓越莓松子再次輕輕拌勻即可

  • 將麵糊填入烤模,放入已預熱至180度的烤箱烤約30~35分鐘即可

  • 蛋糕略為放涼後,在表面撒上適量糖粉就完成了!

    蛋糕略為放涼後,在表面撒上適量糖粉就完成了!

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如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

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