濃密且有層次 甜而不膩的紅酒黑巧克力蛋糕

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濃密且有層次的 ‪#‎紅酒黑巧克力蛋糕‬ Red Wine Dark Chocolate Cake
淡淡的酒香 配上微苦的黑巧克力 最適合和三五好友邊吃甜點配上同款紅酒邊聊天 建議使用帶有草莓, 黑莓與桑葚迷人香味的智利紅酒以及70%黑巧克力 甜而不膩 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

1 1/2 杯
麵粉 1 3/4 杯
可可粉 3/4 杯
小蘇打粉 1 1/2 茶匙
泡打粉 1 1/2 茶匙
1 茶匙
蛋 2 顆 2 顆
紅酒 1 杯
牛奶 1 杯
1/2 杯
香草精 2 茶匙
黑巧克力豆 1 杯
黑巧克力醬
牛油 3 湯匙
黑巧克力豆 1 杯
香草精 1/2 茶匙
  • 1 麵粉 可可粉 過篩
  • 2 混合蛋及砂糖
  • 3 再加入其他所以材料除了牛奶
  • 4 牛奶加熱
  • 5 混合牛奶至麵糊中 再加入黑巧克力豆 均勻攪拌
  • 6 烤箱預熱 350 F, 烤約40 分鐘 (以烤盤大小而定)
  • 7 Chocolate Glaze 巧克力醬: 隔水加熱 (大鍋燒水) 小鍋內放入牛油及巧克力豆 均勻攪拌至溶化滑順
  • 8 趁熱淋在放涼的巧克力蛋糕上
  • 9 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香
  • 10
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2016/05/26 發表 3,529 瀏覽

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一杯是多少克?

9 個月前