濃密且有層次 甜而不膩的紅酒黑巧克力蛋糕
濃密且有層次的 #紅酒黑巧克力蛋糕 Red Wine Dark Chocolate Cake
淡淡的酒香 配上微苦的黑巧克力 最適合和三五好友邊吃甜點配上同款紅酒邊聊天 建議使用帶有草莓, 黑莓與桑葚迷人香味的智利紅酒以及70%黑巧克力 甜而不膩 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香
食材
糖
1 1/2 杯
麵粉
1 3/4 杯
可可粉
3/4 杯
小蘇打粉
1 1/2 茶匙
泡打粉
1 1/2 茶匙
鹽
1 茶匙
蛋 2 顆
2 顆
紅酒
1 杯
牛奶
1 杯
油
1/2 杯
香草精
2 茶匙
黑巧克力豆
1 杯
黑巧克力醬
牛油
3 湯匙
黑巧克力豆
1 杯
香草精
1/2 茶匙
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1 麵粉 可可粉 過篩 -
2 混合蛋及砂糖
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3 再加入其他所以材料除了牛奶
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4 牛奶加熱
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5 混合牛奶至麵糊中 再加入黑巧克力豆 均勻攪拌
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6 烤箱預熱 350 F, 烤約40 分鐘 (以烤盤大小而定)
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7 Chocolate Glaze 巧克力醬: 隔水加熱 (大鍋燒水) 小鍋內放入牛油及巧克力豆 均勻攪拌至溶化滑順
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8 趁熱淋在放涼的巧克力蛋糕上
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9 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香
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