濃密且有層次 甜而不膩的紅酒黑巧克力蛋糕

Phoebe Feed Me
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描述

濃密且有層次的 ‪#‎紅酒黑巧克力蛋糕‬ Red Wine Dark Chocolate Cake
淡淡的酒香 配上微苦的黑巧克力 最適合和三五好友邊吃甜點配上同款紅酒邊聊天 建議使用帶有草莓, 黑莓與桑葚迷人香味的智利紅酒以及70%黑巧克力 甜而不膩 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1 1/2 杯
1 3/4 杯
3/4 杯
1 1/2 茶匙
1 1/2 茶匙
1 茶匙
2 顆
1 杯
1 杯
1/2 杯
2 茶匙
黑巧克力醬
3 湯匙
1/2 茶匙

步驟

  • 麵粉 可可粉 過篩

    麵粉 可可粉 過篩

  • 混合蛋及砂糖

    混合蛋及砂糖

  • 再加入其他所以材料除了牛奶

    再加入其他所以材料除了牛奶

  • 牛奶加熱

    牛奶加熱

  • 混合牛奶至麵糊中 再加入黑巧克力豆 均勻攪拌

    混合牛奶至麵糊中 再加入黑巧克力豆 均勻攪拌

  • 烤箱預熱 350 F, 烤約40 分鐘 (以烤盤大小而定)

    烤箱預熱 350 F, 烤約40 分鐘 (以烤盤大小而定)

  • Chocolate Glaze 巧克力醬:
隔水加熱 (大鍋燒水) 小鍋內放入牛油及巧克力豆 均勻攪拌至溶化滑順

    Chocolate Glaze 巧克力醬: 隔水加熱 (大鍋燒水) 小鍋內放入牛油及巧克力豆 均勻攪拌至溶化滑順

  • 趁熱淋在放涼的巧克力蛋糕上

    趁熱淋在放涼的巧克力蛋糕上

  • 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香

    還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香

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喜愛烹飪及分享我的食譜 <3 從小旅居歐美亞洲 因而有機會體驗各國文化及美食及學會做出道地口味各國的菜餚 台灣 / 加拿大 / 美國 / 丹麥 / 中國 Follow me @ http://www.phoebefeedme.com or www.facebook.com/PhoebeFeedMe2

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