羊肉片炒甜豆

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冷凍羊肉片除了可以煮火鍋外,還能與其他蔬菜一起快炒;如果作菜時間很怱促,冷凍肉片是很好的選擇,可以簡單又快速的上桌...

食材

冷凍羊肉片 300g
甜豆 100g
胡蘿蔔 30g
薑片 2-3片
調味料
醬油 2茶匙
1/8茶匙
白胡椒粉 少許
  • 1 甜豆去筋、洗淨;胡蘿蔔切絲;薑片切細絲
  • 2 甜豆及胡蘿蔔入滾水中川燙30秒,撈起備用
  • 3 油鍋倒入3大匙油以中火燒熱,先將薑絲爆香,再直接加入冷凍羊肉片翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜煮約1-2分鐘
  • 4 掀起鍋蓋,倒入甜豆/胡蘿蔔一起拌炒,再加調味料迅速拌合即可起鍋
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小撇步

1. 冷凍羊肉片無須解凍,直接料理。
2. 我的部落格,歡迎來訪:
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2015/01/09 發表 4,883 瀏覽

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