艾黎司的安心原味 53 食譜 54 粉絲 追蹤 10分鐘搞定的羊肉燴飯 312 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 炒羊肉片 500g 洋蔥 1顆 蒜末 1瓣的量 薄薑片 7片 米酒 2大匙 醬油 1大匙 鹽巴 少許 蠔油 1匙 蔥段 隨意 水 半碗 勾芡水 開水 1碗 玉米粉 1大匙 步驟 洋蔥切絲,蔥切段,薑切片,蒜切末,還有勾芡水先準備好 起油鍋煸香薑片,放入洋蔥絲炒至焦糖化~(洋蔥絲焦糖化的約3-5分鐘) 放入醬油嗆出香味,再放米酒,接著在下蠔油和半碗水,煮滾後放入羊肉片炒7分熟(約2-3分鐘) 勾芡水和均勻,慢慢分次加入鍋中~記得一邊到一邊攪動食材 勾芡水滾後丟入蔥段在煮15秒即可淋在白飯上囉 小撇步 步驟3一定要先放醬油再放米酒再放蠔油~這樣才香喔 1.3 萬 瀏覽 2015/12/05 發表