10分鐘搞定的羊肉燴飯

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

炒羊肉片 500g
洋蔥 1顆
蒜末 1瓣的量
薄薑片 7片
米酒 2大匙
醬油 1大匙
鹽巴 少許
蠔油 1匙
蔥段 隨意
半碗
勾芡水
開水 1碗
玉米粉 1大匙
  • 1洋蔥切絲,蔥切段,薑切片,蒜切末,還有勾芡水先準備好
  • 2起油鍋煸香薑片,放入洋蔥絲炒至焦糖化~(洋蔥絲焦糖化的約3-5分鐘)
  • 3放入醬油嗆出香味,再放米酒,接著在下蠔油和半碗水,煮滾後放入羊肉片炒7分熟(約2-3分鐘)
  • 4勾芡水和均勻,慢慢分次加入鍋中~記得一邊到一邊攪動食材
  • 5勾芡水滾後丟入蔥段在煮15秒即可淋在白飯上囉
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小撇步

步驟3一定要先放醬油再放米酒再放蠔油~這樣才香喔

2015/12/05 發表 4,250 瀏覽

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地瓜粉可以嗎?

1 年前