10分鐘搞定的羊肉燴飯
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1 洋蔥切絲,蔥切段,薑切片,蒜切末,還有勾芡水先準備好
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2 起油鍋煸香薑片,放入洋蔥絲炒至焦糖化~(洋蔥絲焦糖化的約3-5分鐘)
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3 放入醬油嗆出香味,再放米酒,接著在下蠔油和半碗水,煮滾後放入羊肉片炒7分熟(約2-3分鐘)
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4 勾芡水和均勻,慢慢分次加入鍋中~記得一邊到一邊攪動食材
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5 勾芡水滾後丟入蔥段在煮15秒即可淋在白飯上囉
小撇步
步驟3一定要先放醬油再放米酒再放蠔油~這樣才香喔
步驟3一定要先放醬油再放米酒再放蠔油~這樣才香喔
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