清燉牛腩湯麵
食材
牛腩
500G
紅蘿蔔
1隻
白蘿蔔
1隻
洋蔥
一顆
薑
數片
花椒
一小匙
蒜
五粒
蔥
一隻
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1把牛腩、紅白蘿蔔切塊.洋蔥切碎.蔥切斷,薑切片,蒜拍碎. -
2牛腩先略炒過.然後過一次水去血水.
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3薑蔥蒜文火煸出香味
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4把薑蔥蒜還有花椒放入滷包袋.
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5所有食材丟進鍋子.大火煮滾,在小火燉兩小時.
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6兩小時後,,,牛腩差不多主的軟爛就可以把香蕉麵下鍋煮
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7略煮五分鐘.
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8香噴噴的牛腩湯麵就搞定囉!!!
小撇步
牛腩先炒過.湯會比較不油膩喔!
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