花生麻糬

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配茶的好點心,QQ的好好吃!

食材

花生粉 150g
糯米粉 300g
白砂糖 100g
230-240g
  • 1 糯米粉過篩後,與水混和攪拌均勻。
  • 2 取一容器,容器裡抹油備用。
  • 3 把攪拌好的糯米漿倒入容器裡,用大火蒸半小時左右。
  • 4 取出搓揉至有Q感後,平均切成小塊。
  • 5 取部分花生粉與白砂糖混合,包覆在小塊中,再沾上剩餘花生粉即可。或是直接裹上花生糖粉也可以。
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小撇步

剛蒸完的糯米漿很燙,記得戴手套或是耐熱袋後再搓揉,邊搓揉邊甩可以減少手部的燙感。

2015/01/07 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問糯米粉跟水的比例是多少

2 年前