起司煎蛋與酪梨蘑菇三明治
不含美奶滋，10分鐘內就可以做出簡易、健康又好吃的三明治，不管當早餐、午餐、或點心都很適合喔~
食材
蛋
1個
蘑菇
1-2 個
Parmesan起司
1 1/2 大匙
酪梨
1/2 個…切片
生菜
少許
紅椒粒或乾燥香料
少許
海鹽、黑胡椒
少許
橄欖油
少許
土司
2 片
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1 在平底鍋中將少許油加熱，在將蛋放入鍋中。
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2 將火轉至中小火，在蛋上面撒上少許海鹽，然後撒上約1 1/2 大匙的起司。 -
3 在鍋中加入1-2小匙的水，然後蓋上蓋子，等10-20秒後(依你喜歡蛋的熟度而定)，將火關閉。將蓋子打開，撒上你喜愛的香料調味即可！
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4 在ㄧ片烤好的土司上擺上酪梨並撒點海鹽與黑胡椒，將蘑菇以同樣方式擺在酪梨上面，淋上ㄧ些橄欖油。
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5 接著在另一片烤好的土司上放上生菜，撒點海鹽與黑胡椒再淋一點橄欖油。放上煎好的蛋，然後將兩片土司合起來即可食用。
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