雞腿金針苦瓜湯

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懶人好喝湯來了!
苦瓜對許多人來說,苦的有點抗拒,可是喜歡的人,卻又愛死了,其實只要一些小技巧,苦瓜即可擺脫苦味變美味

食材

雞腿 1支
苦瓜 1條
金針 1/2碗
酌量
  • 1 苦瓜切除白色內膜(苦味來源)切塊 滾水川燙(苦味又減少了)
  • 2 取出苦瓜原鍋水川燙雞腿,川燙好的雞腿洗乾淨
  • 3 分2段烹調,1.雞腿十苦瓜十水, 電鍋外鍋一杯水
  • 4 2.加進金針菇(泡軟洗凈打結), 外鍋半杯水
  • 5 食用前加入塩調味
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2015/01/06 發表 5,202 瀏覽

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