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苦瓜排骨馬告湯

苦瓜排骨馬告湯

描述

苦瓜盛產便宜又好吃!一條苦瓜可炒、涼拌、煮湯,倆老可吃上三種口味,真划算。
半條苦瓜煮排骨可吃上二餐!

2 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 挑苦瓜時表面顆粒大形態飽滿最佳,中間籽挖掉後切塊備用。

    苦瓜時表面顆粒大形態飽滿最佳,中間籽挖掉後切塊備用。

  • 排骨汆燙後洗淨,將苦瓜、薑片、酒少許放入鍋中水量約鍋子的八分,中小火煮約30分鐘,起鍋前五分鐘放入拍踤的馬告增加香味。

    排骨汆燙後洗淨,將苦瓜片、酒少許放入鍋中水量約鍋子的八分,中小火煮約30分鐘,起鍋前五分鐘放入拍踤的馬告增加香味。

  • 朋友贈送的新鮮「馬告」很珍惜的用,味道獨特
,有提香的作用。

    朋友贈送的新鮮「馬告」很珍惜的用,味道獨特 ,有提香的作用。

小撇步

馬告是台灣原生種的辛香料。
馬告要拍踤,它獨特的味道才會顯現出來。

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