秀 秀 25 食譜 101 粉絲 追蹤 苦瓜排骨馬告湯 描述 苦瓜盛產便宜又好吃!一條苦瓜可炒、涼拌、煮湯,倆老可吃上三種口味,真划算。 半條苦瓜煮排骨可吃上二餐! 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 苦瓜 半條 排骨 500公克 薑片 4片 馬告 15公克 調味料 鹽 少許 酒 少許 步驟 挑苦瓜時表面顆粒大形態飽滿最佳,中間籽挖掉後切塊備用。 排骨汆燙後洗淨,將苦瓜、薑片、酒少許放入鍋中水量約鍋子的八分,中小火煮約30分鐘,起鍋前五分鐘放入拍踤的馬告增加香味。 朋友贈送的新鮮「馬告」很珍惜的用,味道獨特 ,有提香的作用。 小撇步 馬告是台灣原生種的辛香料。 馬告要拍踤,它獨特的味道才會顯現出來。 2,537 瀏覽 2023/12/27 發表