粟米培根起司烤有機巨磨菇
某日去超市, 看到有機巨磨菇, 太吸引就買嚕, 當時還沒有想到怎麼弄, 哈哈~ 那天回家, 想起有個巨磨菇還在冷藏, 就看家中有甚麼食材可以配合一下, 結果就成了這個東東嚕!!
食材
有機大磨菇
2隻
車打起司
2片 (撕碎)
焙根
4~5條 (剪粒)
粟米粒
適量
雞蛋
1隻 (打發成蛋液)
奶油
適量
酥皮
適量
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1 大磨菇用廚紙略略抹淨表面去蒂, 塗一層薄薄的奶油在磨菇表面, 放到已舖錫紙的烤盤上, 備用 -
2 燒熱鑊, 下焙根煎一下到金黃色, 再下粟米炒勻
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3 然後快速下已撕碎的起司和已打發好的蛋液, 離火快手拌勻
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4 180度預熱烤箱
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5 將餡料平均倒進兩個大磨菇中
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6 最後蓋上酥皮, 放進烤箱
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7 180度烤約 25~30 分鐘, 酥皮金黃色即可
小撇步
* 塗奶油在磨菇表面, 可以另磨菇保持潤澤, 不會烤到乾乾
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