不辣的牛肉拌麵, 소고기비빔국수

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這是有滿滿韓式烤肉味道的一品麵,一碗有所有豐富的營養,不想吃飯的時候,可以吃這個轉換一下心情喔!
上桌時可以是冷麵,也可以把麵在溫水裡過一下變成溫麵上桌~

不辣的牛肉拌麵做法
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/248828269

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

細麵 90g
黃瓜 1/2個
牛肉絲 25g
香菇 1個
雞蛋 1個
  • 1黃瓜切片,撒鹽,放10分鐘
  • 2細麵翻入滾水裡後,準備一杯冷水。約1分鐘煮後當泡沫鼓起時,加半杯的冷水,水再滾時再加半杯的冷水,水再滾時麵就好了
  • 3煮過的細麵,馬上在冷水下用手洗幾次,Tip. 要不然,澱粉會讓麵漲大,或容易黏在一起
  • 4牛肉絲,切好的香菇和牛肉醬料拌一拌,牛肉絲醬料:醬油(0.5),糖(0.3),切碎的蔥(0.5),蒜泥(0.3),芝麻(0.3),韓式芝麻油(0.4),胡椒粉(0.1)
  • 5炒切片的黃瓜中火炒2分鐘
  • 6牛肉跟香菇炒一下
  • 7上桌時可以是冷麵,也可以把麵在溫水裡過一下變成溫麵上桌~ 細麵,麵醬料和大部份的牛肉蔬菜拌一拌 * 麵醬料: 醬油(1.5),糖(0.5),芝麻(0.5)
  • 8剩下的牛肉和蔬菜放麵上,馬上上桌
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小撇步

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我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
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2015/01/02 發表 4,069 瀏覽

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