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廚房女漢子Rita's
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蠔油牛肉拌麵

蠔油牛肉拌麵

描述

快炒的甜椒和牛肉遇上了蠔油後用煮好的白麵,拌出一鍋好味道!畫龍點睛的2匙黑醋~將所有的食材和調味都融和了啊~
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃牛肉料
炒料醬汁
看全部食材 

步驟

  • 牛肉切薄片用醃料抓勻備用,甜椒與洋蔥切條狀,蒜切片,蔥切段。炒料醬汁先拌好備用。

    牛肉切薄片用醃料抓勻備用,甜椒洋蔥切條狀,切片,切段。炒料醬汁先拌好備用。

  • 煮沸一鍋水,水裡加2茶匙鹽,下麵條煮到自己喜歡的口感後取出瀝乾備用。

    煮沸一鍋水,水裡加2茶匙鹽,下麵條煮到自己喜歡的口感後取出瀝乾備用。

  • 炒鍋中放少許香油,將牛肉煎炒上色七分熟,便可取出備用。

    炒鍋中放少許香油,將牛肉煎炒上色七分熟,便可取出備用。

  • 原鍋放少許油炒香蒜片和洋蔥。

    原鍋放少許油炒香片和洋蔥

  • 倒入醬汁煮滾。

    倒入醬汁煮滾。

  • 放入甜椒和牛肉中大火拌炒後轉小火,再加入煮好的麵條,拌勻後試味道用鹽做調整。再延鍋邊淋入黑醋並放下蔥段,拌兩下即可起鍋盛盤。

    放入甜椒和牛肉中大火拌炒後轉小火,再加入煮好的麵條,拌勻後試味道用鹽做調整。再延鍋邊淋入黑醋並放下段,拌兩下即可起鍋盛盤。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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