酸菜炒麵腸【穀盛壽喜燒】
酸菜炒麵腸是道自助餐店常出現的菜色!
這次不用切的,改用手撕..
片狀的口感與視覺效果都很棒呦~
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食材
麵腸
4條
酸菜
3-5葉
食用油
2小匙+1大匙
蒜頭
3粒
薑片
2條
辣椒
1根
調味料
穀盛壽喜燒
2-3匙
海塩
適量
糖
少許
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1 酸菜切絲泡冷水讓它不死鹹, 蒜頭切末,薑片切絲,辣椒切片備用~(酸菜泡水的時間約10-20分,視酸菜的酸鹹度而定) -
2 麵腸洗淨撕成片狀~(相較於切段烹煮..較快熟成所以節省瓦斯且易入味)
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3 冷鍋倒入食用油2小匙,開中火放入蒜頭,薑絲至香味出現..再放入酸菜拌炒3-5分鐘聞到酸菜香味即可盛起備用~
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4 原油鍋倒入食用油一大匙,麵腸拌炒至略帶焦黃,倒入作法3,辣椒,調味料拌炒上色就完成囉!!
小撇步
穀盛壽喜燒 穀盛綠咖哩穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
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