酸菜炒麵腸【穀盛壽喜燒】

Name: 酸菜炒麵腸【穀盛壽喜燒】 by 就醬煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 麵腸 4條; 酸菜 3-5葉; 食用油 2小匙+1大匙; 蒜頭 3粒; 薑片 2條; 辣椒 1根; [調味料]穀盛壽喜燒 2-3匙; [調味料]海塩 適量; [調味料]糖 少許

描述

酸菜炒麵腸是道自助餐店常出現的菜色!
這次不用切的,改用手撕..
片狀的口感與視覺效果都很棒呦~

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

麵腸

4條
酸菜

3-5葉
食用油

2小匙+1大匙
蒜頭

3粒
薑片

2條
辣椒

1根

調味料

穀盛壽喜燒

2-3匙
海塩

適量
糖

少許

步驟

酸菜切絲泡冷水讓它不死鹹, 蒜頭切末,薑片切絲,辣椒切片備用~(酸菜泡水的時間約10-20分,視酸菜的酸鹹度而定)
麵腸洗淨撕成片狀~(相較於切段烹煮..較快熟成所以節省瓦斯且易入味)
冷鍋倒入食用油2小匙,開中火放入蒜頭,薑絲至香味出現..再放入酸菜拌炒3-5分鐘聞到酸菜香味即可盛起備用~
原油鍋倒入食用油一大匙,麵腸拌炒至略帶焦黃,倒入作法3,辣椒,調味料拌炒上色就完成囉!!

小撇步

穀盛壽喜燒穀盛綠咖哩穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
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2015/01/02 發表