酸菜肉末拌麵

Ilitta
15 食譜 22 粉絲

味道平衡

份量
5 人份
時間
60 分鐘

食材

1把
1顆
酸菜的1/3量
1大匙
少許
適量
適量
適量
1小匙
適量
5份
適量
少許
1片
1顆
  • 韭菜1把,頭切末,菜切段。

    韭菜1把,頭切末,菜切段。

  • 酸菜1顆,切末,泡水瀝乾。

    酸菜1顆,切末,泡水瀝乾。

  • 里肌肉片,份量為酸菜的1/3量,切末, 米酒1大匙、片栗粉少許抓醃。

    里肌肉片,份量為酸菜的1/3量,切末, 米酒1大匙、片栗粉少許抓醃。

  • 炒里肌肉末,爆香韭菜頭末,蒜末、薑末、蔥段,拌入酸菜末,醬油1小匙及胡椒粉適量調味。

    炒里肌肉末,爆香韭菜頭末,蒜末、薑末、蔥段,拌入酸菜末,醬油1小匙及胡椒粉適量調味。

  • 煮麵 ,燙熟韭菜,拌入芝麻醬、香油、醬油,鋪上酸菜肉末、香烤烏魚子、水煮蛋。

    煮麵 ,燙熟韭菜,拌入芝麻醬、香油、醬油,鋪上酸菜肉末、香烤烏魚子、水煮蛋。

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