香酥魚菲力【雲端冰箱鮮食家】

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一條魚僅有珍貴的 2條魚菲力~稀有珍貴無刺肉質又細嫩~香酥口味~愈吃愈順口喔~
mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

魚菲力 250g
調味
辣椒 1根
蒜末 2瓣
1支
胡椒粉 適量
醃料
醬油 1匙
蒜泥 2瓣
五香粉 1/2小匙
1/2顆
米酒 1小匙
  • 1 食材~
  • 2 魚菲力用醃料醃 20分鐘~
  • 3 每一條魚菲力均勻沾地瓜粉靜置 5分鐘
  • 4 起160度油鍋~下鍋油炸約 15秒地瓜粉成形立刻撈起~
  • 5 第二次大火油炸約 10秒立刻撈起~(魚的熟成很快二次油炸的時間都只需 10~ 15秒,時間如果太長會太老太硬不好吃~)
  • 6 原鍋的油倒出來~爆香蔥白、蒜末、辣椒~就熄火加入魚菲力、蔥綠、胡椒粉拌一拌就裝到盤子裡~趁熱好好吃喔~
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2014/12/30 發表 2,923 瀏覽

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