大寒裡的無限發暖【蜜漬薑片】

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簡單蜜漬薑片!
薑微辣的刺激,暖意飄散在空氣裡,是道療癒系的常備醃漬品。

詳情請見:
http://mypaper.pchome.com.tw/660729

烹調時間5分鐘

食材

薑片 1-2
蜂蜜 少許
消毒的玻璃罐 1各
  • 1薑洗淨,用湯匙去皮!
  • 2切成片狀,風乾!
  • 3放進鍋內,倒進可淹滿薑片的蜂蜜量!
  • 4小火加熱,邊煮邊攪拌!直至薑片邊緣轉化,就可以關火!
  • 5倒進消毒過的玻璃罐! 待冷卻後,放入冰箱冷藏!
  • 6冷藏約1-2天,讓薑片入味!
  • 7蜜漬完成的薑片! 可以直接泡茶喝,或是加點醃漬檸檬一起煮,非常療癒系的飲品喔!
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小撇步

開小火熬煮約3-5分鐘!
薑片的邊緣變軟即可熄火。
不能煮滾,這樣蜂蜜的酵素會被破壞!

詳情請見:
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2014/12/30 發表 7,239 瀏覽

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