大寒裡的無限發暖【蜜漬薑片】

林萍子
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簡單蜜漬薑片!
薑微辣的刺激,暖意飄散在空氣裡,是道療癒系的常備醃漬品。

詳情請見:
http://mypaper.pchome.com.tw/660729

時間
5 分鐘

食材

1-2
少許
  • 薑洗淨,用湯匙去皮!

    薑洗淨,用湯匙去皮!

  • 切成片狀,風乾!

    切成片狀,風乾!

  • 放進鍋內,倒進可淹滿薑片的蜂蜜量!

    放進鍋內,倒進可淹滿薑片的蜂蜜量!

  • 小火加熱,邊煮邊攪拌!直至薑片邊緣轉化,就可以關火!

    小火加熱,邊煮邊攪拌!直至薑片邊緣轉化,就可以關火!

  • 倒進消毒過的玻璃罐!
待冷卻後,放入冰箱冷藏!

    倒進消毒過的玻璃罐! 待冷卻後,放入冰箱冷藏!

  • 冷藏約1-2天,讓薑片入味!

    冷藏約1-2天,讓薑片入味!

  • 蜜漬完成的薑片!
可以直接泡茶喝,或是加點醃漬檸檬一起煮,非常療癒系的飲品喔!

    蜜漬完成的薑片! 可以直接泡茶喝,或是加點醃漬檸檬一起煮,非常療癒系的飲品喔!

小撇步

開小火熬煮約3-5分鐘!
薑片的邊緣變軟即可熄火。
不能煮滾,這樣蜂蜜的酵素會被破壞!

詳情請見:
http://mypaper.pchome.com.tw/660729

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