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Irene的美西灶腳
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麻婆豆腐[pot luck 推薦料理]

麻婆豆腐[pot luck 推薦料理]

描述

出國在外,常常會和同學有一起煮飯的活動,麻婆豆腐是一個非常好的選擇,一大鍋飯吃光光!

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527 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋熱水,加鹽,將豆腐切塊後丟入煮兩分鐘(這個步驟可以讓豆腐形狀完整),撈起備用

  • 以香油爆香花椒,將花椒油過濾(只取油)後倒入要炒的鍋子中,加入末以及辣椒末,爆香後倒入豬絞肉炒香並且加上兩匙辣豆瓣醬。

  • 豬肉炒上色後,加上豆腐塊以及倒入水(稍微淹過豆腐即可),並加入兩匙醬油以及兩匙砂糖,煮到稍微收汁後,就可以勾芡(少許太白粉加水),完成!

    豬肉炒上色後,加上豆腐塊以及倒入水(稍微淹過豆腐即可),並加入兩匙醬油以及兩匙砂糖,煮到稍微收汁後,就可以勾芡(少許太白粉加水),完成!

小撇步

非常下飯,煮這道菜時,請記得多煮一些飯

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

生活中的感動與分享,往往可以從食物開始,透過煮食的過程發現自己,也牽起與他人的緊緊聯繫。 我的facebook粉絲頁,分享我的煮食以及散步生活 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

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