南瓜濃湯
南瓜濃湯
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西餐總喜歡以南瓜濃湯作為前菜湯，自己製作後，才發現作法簡單而且可以按照自己喜好調整。
份量
2
人份
食材
南瓜
1/2顆
鮮奶
200~400cc
洋蔥
1/4顆
高湯
少許
-
1南瓜洗淨後去皮，並切小塊，去南瓜籽
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2使用少量奶油，翻炒洋蔥至透明狀
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3加入南瓜翻炒，煮到軟
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4將南瓜與洋蔥，加入牛奶，放入果汁機或食物料理機，打碎成泥
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5放回鍋中加入高湯繼續煮。可隨自己喜好，加入高湯或牛奶。最後以鹽巴與胡椒調味即可
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6另準備平底鍋，將培根煎熟＼麵包丁煎到表面變色。再加入南瓜湯，即可～