培根高麗菜
步驟
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高麗菜洗淨後用手剝成小塊、培根切成小片狀、辣椒切絲、青蔥切段備用。
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熱鍋不放油，放入培根煎香後推至鍋中一旁，利用培根油脂爆香蔥白段。
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放入高麗菜、辣椒絲翻炒，加入少許鹽巴炒至高麗菜出水軟化。
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起鍋前從鍋邊加入烏醋，再放入蔥綠快速拌炒一下即完成。
小撇步
★培根本身就有鹹味，加入鹽巴調味時要謹慎。
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