培根高麗菜
食材
高麗菜
600g
培根
3片
辣椒
1隻
青蔥
3隻
鹽巴
少許
烏醋
1茶匙
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1 高麗菜洗淨後用手剝成小塊、培根切成小片狀、辣椒切絲、青蔥切段備用。 -
2 熱鍋不放油，放入培根煎香後推至鍋中一旁，利用培根油脂爆香蔥白段。
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3 放入高麗菜、辣椒絲翻炒，加入少許鹽巴炒至高麗菜出水軟化。
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4 起鍋前從鍋邊加入烏醋，再放入蔥綠快速拌炒一下即完成。
小撇步
★培根本身就有鹹味，加入鹽巴調味時要謹慎。
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