愛料理 全部分類 家常食材 葉菜 高麗菜 培根高麗菜 愛旅遊的煮婦 390 食譜 3,884 粉絲 追蹤 689 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 這道菜可利用培根本身的油脂就煎到酥香，不用額外在放炒菜油，之後再利用逼出來的培根油炒高麗菜，即可以炒出一道鹹香爽口的高麗菜了。 收錄在：【第11週】一週菜單 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高麗菜 600g 培根 3片 辣椒 1隻 青蔥 3隻 鹽巴 少許 烏醋 1茶匙 高麗菜洗淨後用手剝成小塊、培根切成小片狀、辣椒切絲、青蔥切段備用。 熱鍋不放油，放入培根煎香後推至鍋中一旁，利用培根油脂爆香蔥白段。 放入高麗菜、辣椒絲翻炒，加入少許鹽巴炒至高麗菜出水軟化。 起鍋前從鍋邊加入烏醋，再放入蔥綠快速拌炒一下即完成。 小撇步 ★培根本身就有鹹味，加入鹽巴調味時要謹慎。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 2014/12/30 發表 1.3 萬 瀏覽
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