10分鐘奶油菇菇雞筆管麵
今天OL人妻加了點小班，回到家都9點半了! 但想到明天是本周幫女兒帶便當的最後一天，再怎麼累都要使命必達。趁老公去巷口買雞排慰勞我的時間，咻咻咻~快速又輕鬆地完成偷懶媽咪的便當囉!
食材
筆管麵
2碗
classcio義大利蘑菇白醬
2/3碗
雞胸肉
100g
鴻喜菇
1/2包
玉米筍
10條
洋蔥
1/2顆
黑胡椒、義大利綜合香料
少許
鹽
少許
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1 滾水加鹽放入筆管麵開始煮(約8分熟)。
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2 雞胸肉切片，用少許黑胡椒抓醃一下。 -
3 洋蔥切丁、玉米筍切滾刀塊、鴻喜菇去蒂剝小辦備用。
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4 平底鍋倒入1大匙橄欖油，加入洋蔥丁炒至透明色澤，釋放甜味後，加入雞肉煎香。接著放入玉米筍、鴻喜菇拌炒。
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5 倒入義大利蘑菇白醬與煮麵湯拌勻。
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6 撈出筆管麵加入步驟5後煨煮。
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7 盛盤再灑上義大利綜合香料，清新的田園氣息即刻飄滿屋內。
小撇步
(1)煮麵水當高湯用。
(2)筆管麵約8分熟撈起與白醬煨煮，麵條更入味。
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