10分鐘奶油菇菇雞筆管麵

2014/12/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天OL人妻加了點小班,回到家都9點半了! 但想到明天是本周幫女兒帶便當的最後一天,再怎麼累都要使命必達。趁老公去巷口買雞排慰勞我的時間,咻咻咻~快速又輕鬆地完成偷懶媽咪的便當囉!

食材 (2 人份 10 分鐘

筆管麵 2碗
classcio義大利蘑菇白醬 2/3碗
雞胸肉 100g
鴻喜菇 1/2包
玉米筍 10條
洋蔥 1/2顆
黑胡椒、義大利綜合香料 少許
少許
  • 1 滾水加鹽放入筆管麵開始煮(約8分熟)。
  • 2 雞胸肉切片,用少許黑胡椒抓醃一下。
  • 3 洋蔥切丁、玉米筍切滾刀塊、鴻喜菇去蒂剝小辦備用。
  • 4 平底鍋倒入1大匙橄欖油,加入洋蔥丁炒至透明色澤,釋放甜味後,加入雞肉煎香。接著放入玉米筍、鴻喜菇拌炒。
  • 5 倒入義大利蘑菇白醬與煮麵湯拌勻。
  • 6 撈出筆管麵加入步驟5後煨煮。
  • 7 盛盤再灑上義大利綜合香料,清新的田園氣息即刻飄滿屋內。
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小撇步

(1)煮麵水當高湯用。
(2)筆管麵約8分熟撈起與白醬煨煮,麵條更入味。

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