10分鐘奶油菇菇雞筆管麵

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今天OL人妻加了點小班,回到家都9點半了! 但想到明天是本周幫女兒帶便當的最後一天,再怎麼累都要使命必達。趁老公去巷口買雞排慰勞我的時間,咻咻咻~快速又輕鬆地完成偷懶媽咪的便當囉!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
筆管麵
2碗
classcio義大利蘑菇白醬
2/3碗
雞胸肉
100g
鴻喜菇
1/2包
玉米筍
10條
洋蔥
1/2顆
黑胡椒、義大利綜合香料
少許
少許
  • 1
    滾水加鹽放入筆管麵開始煮(約8分熟)。
  • 2
    雞胸肉切片,用少許黑胡椒抓醃一下。
  • 3
    洋蔥切丁、玉米筍切滾刀塊、鴻喜菇去蒂剝小辦備用。
  • 4
    平底鍋倒入1大匙橄欖油,加入洋蔥丁炒至透明色澤,釋放甜味後,加入雞肉煎香。接著放入玉米筍、鴻喜菇拌炒。
  • 5
    倒入義大利蘑菇白醬與煮麵湯拌勻。
  • 6
    撈出筆管麵加入步驟5後煨煮。
  • 7
    盛盤再灑上義大利綜合香料,清新的田園氣息即刻飄滿屋內。
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小撇步

(1)煮麵水當高湯用。
(2)筆管麵約8分熟撈起與白醬煨煮,麵條更入味。

2014/12/27 發表 3,439 瀏覽
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