炙燒牛排溫沙拉
除了傳統椒鹽原味，加上韓式烤肉醬醃漬，甜甜鹹鹹超級下飯；不僅能消耗庫存的漂亮牛排肉，搭配生菜補足營養，簡單偷懶就完成的美味料理( ´ ▽ ` )ﾉ
食材
牛排肉
500克
洋蔥
半顆
蘑菇
大朵的3朵到4朵
蒜末
兩瓣
生菜
適量
韓式BBQ烤肉醬
兩大匙
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1 牛排去筋切塊後拌入韓式烤肉醬，醃漬15分鐘備用。(可以增加時間會更入味) 生菜切絲泡入冰水5分鐘，撈起瀝乾。 洋蔥切絲、蘑菇切片。
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2 鍋中放入少許油炒軟洋蔥後，再放入蒜末和蘑菇炒香，撈起備用。(蒜末容易炒焦，所以和蘑菇同時下鍋即可）
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3 加熱平底鍋，空鍋不需放油以大火先燒一到兩分鐘，可以先丟一小塊肉，確定肉塊一貼至鍋面可聽見「滋啦~」的聲音，肉較多可以分次下鍋，確保鍋子不會降溫。每面約莫煎個三十秒至均勻上色。(此熟度約莫為五分熟，可依個人喜好調整為全熟）
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5 原鍋倒入步驟二的蔬菜，和醃肉剩餘的醬汁，快速翻炒混合即可擺盤享用。
小撇步
如同間整片牛排的原則，鍋子一定要燒的夠熱!! 且在燒色完成前勿要過度翻動。
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