炙燒牛排溫沙拉

1牛排去筋切塊後拌入韓式烤肉醬，醃漬15分鐘備用。(可以增加時間會更入味) 生菜切絲泡入冰水5分鐘，撈起瀝乾。 洋蔥切絲、蘑菇切片。

2鍋中放入少許油炒軟洋蔥後，再放入蒜末和蘑菇炒香，撈起備用。(蒜末容易炒焦，所以和蘑菇同時下鍋即可）

3加熱平底鍋，空鍋不需放油以大火先燒一到兩分鐘，可以先丟一小塊肉，確定肉塊一貼至鍋面可聽見「滋啦~」的聲音，肉較多可以分次下鍋，確保鍋子不會降溫。每面約莫煎個三十秒至均勻上色。(此熟度約莫為五分熟，可依個人喜好調整為全熟）

5原鍋倒入步驟二的蔬菜，和醃肉剩餘的醬汁，快速翻炒混合即可擺盤享用。