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炙燒料理-青檸焦糖炙燒松阪豬

Name: 炙燒料理-青檸焦糖炙燒松阪豬 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豬頸肉 一包; 娃娃菜 一包; 檸檬片 6片; 糖 一大匙; 鹽巴 一小匙; 檸檬汁 一顆; 香柚醬 一大匙

描述

簡單的學會如何用噴槍炙燒松阪豬,表面酥酥脆脆增加豐富口感

18 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

豬頸肉

一包
娃娃菜

一包
檸檬片

6片
糖

一大匙
鹽巴

一小匙
檸檬汁

一顆
香柚醬

一大匙

步驟

豬頸肉加鹽巴與檸檬汁醃製至少半小時. 娃娃菜撒上海鹽
電鍋外鍋放一杯水放入一層豬頸肉, 一層娃娃菜蒸熟
蒸熟後起鍋備用
豬頸肉放涼切片後, 撒上少許糖, 用噴槍炙燒表面, 直到焦黃
排盤時放一片檸檬片, 一片豬頸肉, 即可享用

小撇步

#用噴槍炙燒簡單迅速又方便
#表面酥脆, 更美味
#檸檬片要切很薄片才好看爽口

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2020/12/08 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,863 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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