香腸菜脯炒飯
食材
白飯
4~5碗
香腸
3條
洋葱
50g
菜脯
40g
紅蘿蔔
50
高麗菜
3葉
蛋
2顆
胡椒粉
適量
醬油
1.5大匙
鹽
適量
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1 備料。香腸切圓片，洋葱、菜脯、紅蘿蔔切小丁，高麗菜切約2公分塊狀。 -
2 大火熱油鍋將蛋炒至8分熟。
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3 將香腸加入略為拌炒後，加入洋葱、菜脯及紅蘿蔔炒至香腸全熟。再加入胡椒粉炒香。
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4 加入白飯後轉中小火，將飯粒炒鬆。再開大火加入高麗菜拌炒。
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5 從鍋邊加入醬油拌炒均勻。不夠鹹，再加入適量的鹽調味。
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