隔夜飯料理-辣味奶油菜脯炒飯

2013/01/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在冰箱裡看到了同學送的一大包菜脯,利用昨夜的隔夜飯來做午餐吧!
又辣又香的奶油菜脯炒飯,不但促進食慾也能暖暖身子喔!心想下次一定要多留一些隔夜米飯~

食材

隔夜飯 1碗
菜脯乾 2大匙
紅辣椒 1根
青蔥 2支
巴西蘑菇 4個
松露缸底醬油 2大匙
七味粉 適量
無鹽奶油 1小塊
  • 1 準備食材:如圖
  • 2 先將巴西蘑菇滾水煮熟撈起備用
  • 3 先以一小塊奶油加熱
  • 4 放入辣椒與菜脯乾拌炒爆香
  • 5 接著放入隔夜飯一起翻炒
  • 6 再放入蔥花炒香
  • 7 由鍋邊加入松露醬油調味
  • 8 不斷的拌炒才能讓醬料均勻分布(愛辣的可以加入辣味粉)
  • 9 香噴噴熱辣辣起鍋
  • 10 再把巴西蘑菇放入炒飯中間上層,灑上七味粉就可以享受午餐囉~
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小撇步

炒飯要記得大火快速翻炒,醬油由鍋邊淋入就會利用熱氣揮發醬香喔!
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