親愛的紅酒燉牛肉
描述
冷冷的冬天
總是需要來點微醺甜甜的感覺
親愛的紅酒燉牛肉
最適合這冬天戀愛的時節
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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500cc
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約500g
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1根
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1顆
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數朵
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1大顆
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適量
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適量
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適量
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酌量
步驟
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首先，先將所有蔬菜類以及牛肉切好，放進保鮮盒裡倒入約500cc的紅酒(一罐約7分滿) (如果覺得太奢侈，可以至淹過食材即可XD)
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接著灑上香料(月桂葉或是羅勒葉粉)，接著冰進冰箱等待一夜入味!
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將撒上胡椒粉的牛肉，裹上薄薄麵粉之後，起鍋放油開始香煎牛肉至外皮金黃色，完成後先將牛肉放置旁邊等待一下
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蔬菜類炒熟後將紅酒汁放入鍋裡，也將剛剛煎過的牛肉溫柔的放進來...然後就是進行約至少30分鐘的燉煮，依個人口感來決定燉煮時間長久喔(基本上食材都已經有滿滿的紅酒香氣了)在準備起鍋的前10分鐘進行調味，依序加入鹽巴及糖
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有點難又不會太難，連廚房新手都可以完成的「親愛的紅酒燉牛肉」就這樣完成哦!!這個料理吃兩碗飯以上不成問題，最好來杯粉紅酒搭配更加sweet
小撇步
牛肉用的是好市多買的嫩肩里肌，雖然不像一般燉牛肉用的肉品，但也因為這樣不需要花太多時間燉煮就可以入味，就看個人喜歡吃甚麼口感的牛肉，自己斟酌喔!
