香滷豬腳去骨@美麗人妻Selina Wu

很多時候菜單總是在市場出現，臨時想到似乎很久沒有看到肉攤的老闆跟老闆娘了，既然來到市場，就去光顧一下吧！老闆娘問豬腳要剁大塊還是小塊？我說，切對半就好。這個作法就跟一般滷豬腳相同，只是把豬腳滷好後再取肉下來，冷藏後放涼就可以直接吃，要是天冷不愛冷食，也可以稍稍加熱一下，風味依舊很棒。婆婆說豬腳滷得很好吃，我淡淡地笑著，縱使心裡非常開心，但是做人不可以太驕傲（老爺常這樣教）。