薯泥起司鵪鶉蛋 此道菜可為點心品嚐或為一道菜餚,外酥內鬆軟,有濃濃的起司與奶香,是大人、小孩皆愛的美味餐點。 歡迎來我的粉絲專業按讚交流喔~ https://www.fa...

薯泥起司鵪鶉蛋


Feng  Lin
790 食譜 3,959 粉絲
收藏 258 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

此道菜可為點心品嚐或為一道菜餚,外酥內鬆軟,有濃濃的起司與奶香,是大人、小孩皆愛的美味餐點。

歡迎來我的粉絲專業按讚交流喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
60 分鐘
食材
15顆
2根
0.5-1碗
如下
2大匙
適量
少許
如下
1顆
0.5碗
  • 1
    青蔥去頭尾,洗淨,切蔥花。
  • 2
    馬鈴薯削皮,洗淨,切小塊,放入蒸盤中。
  • 3
    炒菜鍋放適量的水,放腳架,開大火,水滾放入馬鈴薯蒸10分鍾。
  • 4
    另備一小鍋水,煮沸後放入冷凍綜合蔬菜(紅蘿蔔、玉米、碗豆仁)燙約30秒,撈起濾掉水份,備用。
  • 5
    接續放下鵪鶉蛋燙煮3分鍾,撈起濾掉水份,備用。
  • 6
    馬鈴薯蒸熟,取出趁熱用大湯匙搗散(還有小顆粒亦可)。
  • 7
    加入步驟1.青蔥及步驟4.綜合蔬菜與調味料,攪拌均勻。(起司可加入薯泥中拌勻,或下一步驟包裹鵪鶉蛋時包在中間)
  • 8
    取約大湯圓大小的量,搓圓再壓扁圓狀,包入鵪鶉蛋(及起司),收口捏合,整成圓球狀。(本份量約可包15顆)
  • 9
    裹上麵粉,再裹蛋液,再沾上麵包粉。
  • 10
    起油鍋,中小火熱油,約160度,轉小火,放入炸至外面成金黃色即可(起鍋前,開大火逼油一下,速起鍋)
  • 11
    撈起可放於紙巾上再吸一次油後再盛盤。
  • 12
    食用:直接食用,或沾自己喜愛的沾醬(番茄醬、甜辣醬、海山醬、 美奶滋...)等。
小撇步

綜合蔬菜可以以鮮食燙熟使用。

2014/12/25 發表 3,589 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Feng  Lin
790 食譜 3,959 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

微波爐檸檬獅王洗碗精芭樂奇亞籽冰淇淋WMF快力鍋秋葵披薩火龍果臭豆腐早午餐棉花糖水波爐土豆燒肉壽司鳳梨酥普格義大利麵醬便當牛肉麵涼拌小黃瓜鮑魚鳳梨鑄鐵鍋蜂蜜水果南瓜濃湯芒果芋頭3M真空保鮮盒舒肥機枸杞泡麵滷味Bosch廚師機奇異果馬卡龍拉麵百香果壽喜燒蛋捲史雲生雞湯迷迭香素食洛神花減肥餐虎牌電子鍋紅豆飛利浦IH電子鍋