藍莓優格派
描述
（直徑22cm分離式派盤）
製作此甜點可以消耗掉冰箱中剩餘的優格和冷凍藍莓，真是一舉兩得！柑橘味的外皮酥脆，內餡還帶有原味優格的淡淡微酸且無甜膩感.....
更多食譜在：
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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食材
步驟
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塩/糖/過篩低筋粉入盆中混合；加入奶油，用手將材料抓成鬆散狀
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倒入蛋液/糖漬橙皮，用手掌以按壓方式混合成麵團（不要過度操作產生筋性影響口感）;用保鮮膜或塑膠袋包好入冰箱冷藏半小時
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派盤塗抹奶油，再灑滿低筋粉，倒出多餘粉，置冰箱冷藏備用
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派皮取出並攤開保鮮膜，在派皮上再鋪上一層保鮮膜；用桿麵棍桿成大圓片（約25-26cm)，將上層保鮮膜小心撕除，派皮倒放在派盤上，將派皮輕壓入派盤，再撕下上層保鮮膜；整形成厚度一致的派皮；用叉子在派皮上戳出洞孔並靜置備用
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預熱烤箱 190度c
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內饀製作：將蛋/砂糖入盆中，以打蛋器攪拌均勻；倒入優格/牛奶拌勻；再加入藍莓混合 ; 將內饀倒入派皮中 約9分滿；置烤箱中層 烘烤 40-45分鐘
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稍放涼脫模；完全冷卻後置冰箱冷藏2-3小時，再切片食用
小撇步
"糖漬橙皮“做法，請連結部落格：http://dasmickitchen.blogspot.com/2014/09/blog-post74.html
