純素堅果巧克力蛋糕
食材
苦甜巧克力塊
100g
豆漿
100cc
低筋麵粉
100g
細砂糖
25g
鹽
1/2
植物油
40g
無糖可可粉
20g
烘焙用小蘇打粉
1tsp
混和堅果
30g
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1 苦甜巧克力隔水加溫融化成液體，加入植物油混合均勻
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2 低筋麵粉+無糖可可粉+小蘇打粉混合均勻過篩放入盆中
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3 加入鹽，糖，巧克力和豆漿攪拌均勻，再將烤熟的堅果加入
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4 烤模圍好烘焙紙，放入預熱180度c的烤箱中22-25分鐘竹籤插入不沾黏就可以了
小撇步
無蛋蛋糕比較容易乾澀碎裂，可以另外融化巧克力淋醬整個包起來使蛋糕更加濕潤，下次還想做糖漬柳橙片放在上面感覺風味會更加清爽
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