34 道「無蛋蛋糕」食譜
1-2-3 布朗尼蛋糕(無蛋)
1-2-3 布朗尼蛋糕(無蛋) 飄香筆記

食材:低筋麵粉、細砂糖、牛奶、黑可可粉、楓糖、無鋁泡打粉、蔬菜油、香草精、巧克力醬 (也可不加)

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無蛋無麵粉奶醬布朗尼蛋糕
無蛋無麵粉奶醬布朗尼蛋糕 嘴饞的貓奴才

食材:番薯、蛋、純可可粉、天然花生醬、蜜糖、煉乳、水/牛奶

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無蛋杯子蛋糕
無蛋杯子蛋糕 Catherine 嚮法廚房

澳洲學校通常要求孩子帶去學校的蛋糕要無蛋,無堅果。這份食譜參考了不萊恩廚房的檸檬小蛋糕食譜,調整一點份量與材料以及加上糖霜作法,給需...

食材:低筋麵粉、糖粉、室溫奶油、檸檬外皮、檸檬汁、熱開水、清水、裝飾用巧克力豆、蜂蜜、奶油、蘇打粉、果醬

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純素無麩質蔓越莓起司蛋糕無奶蛋
純素無麩質蔓越莓起司蛋糕無奶蛋 Chienyu Lee

這款健康的超級食物莓果起司蛋糕。吃了能量滿滿呢! 材料備齊後,其實就是混合攪打而已喔~~

食材:腰果(先浸泡至少三小時)、植物奶或水、杏仁或杏仁粉或其他堅果、蜂蜜、椰棗、檸檬汁、鹽巴、椰子油、莓果

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藍莓蛋糕~無油全蛋打發
藍莓蛋糕~無油全蛋打發 企鵝好愛煮

藍苺常用在馬芬,但馬芬太多油了,吃了好有罪惡感。 這次改用在傳統蛋糕上,有點像海綿蛋糕的作法,添加了藍苺,添加點濕潤。感覺很特別。

食材:雞蛋、低筋麵粉、糖、香草精、牛奶、藍莓、糖粉

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無泡打粉海綿雞蛋糕🥚一顆雞蛋量
無泡打粉海綿雞蛋糕🥚一顆雞蛋量 Sidney的廚房樂園

迷你海綿雞蛋糕,利用分蛋海綿法製作,方法簡單,快速,利用一顆雞蛋的份量,製作孩子的課後點心 *分蛋海綿法製作 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材:雞蛋(蛋黃蛋白分開)、砂糖、低筋麵粉、動物性鮮奶油、巧克力醬

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玫瑰天使蛋糕 | 無奶蛋素食可
玫瑰天使蛋糕 | 無奶蛋素食可 大愛食光

全素食者能吃什麼蛋糕呢?趕快一起來試試這款無奶蛋卻香氣十足的玫瑰天使蛋糕!

食材:葡萄籽油、豆漿、腰果泥、蔗糖、檸檬汁、蘋果泥、龍舌蘭糖漿、小麥麵粉、裸麥粉、杏仁粉、玫瑰天竺葵、迷迭香、巴西利、無鋁泡打粉

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抹茶蜂蜜海綿蛋糕(無油配方、全蛋打發)
抹茶蜂蜜海綿蛋糕(無油配方、全蛋打發) ❤️手上路 手作烘焙

食材:低筋麵粉、抹茶粉、熱開水、室溫全蛋(淨重約50g)、細砂糖、過篩糖粉、蜂蜜、開心果果粒(切碎)

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提拉米蘇蛋糕(無生蛋版)
提拉米蘇蛋糕(無生蛋版) 柚子

喜歡提拉米蘇的綿密口感,但是又不想有生蛋,這款無生蛋黃的蛋糕吃起來滿足❤️ 軟綿綿的海綿蛋糕加上鮮奶油!開心😃 今天的下午茶就決定是它了!

食材:防潮可可粉、水蜜桃丁、蛋黃、糖粉、蛋白、橄欖油、糖、鮮奶油、低筋麵粉、馬斯卡彭起司、鮮奶、香草精

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全素 巧克力蛋糕 (無蛋無奶)
全素 巧克力蛋糕 (無蛋無奶) 多多

食材:苦甜巧克力、植物油、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、無糖豆漿

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橡實造型檸檬小蛋糕(全蛋打發、無泡打粉)
橡實造型檸檬小蛋糕(全蛋打發、無泡打粉) ❤️手上路 手作烘焙

跟我的另一個檸檬小蛋糕配方是一樣的,只是用了橡實的烤模,實在是有夠可愛😍於是我很閒的又寫了一次~ 食譜參考馥羽的輕甜食:黃檸檬小蛋糕。

食材:無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力(表層)

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🍋檸檬小蛋糕🍋(無泡打粉、全蛋打發)
🍋檸檬小蛋糕🍋(無泡打粉、全蛋打發) ❤️手上路 手作烘焙

這款檸檬小蛋糕,主要是自己想要實驗,試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模,脫模與蛋糕上色的效果如何~有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考馥...

食材:無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精(可省略)、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力(表層)

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水蜜桃磅蛋糕 (無蛋-可改全素)
水蜜桃磅蛋糕 (無蛋-可改全素) yukinz

食材:罐裝水蜜桃、白砂糖、中筋麵粉、玉米粉、鹽、泡打粉、牛奶/豆漿、無鹽奶油/植物油

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[無蛋 免烤]OREO水蜜桃乳酪蛋糕
[無蛋 免烤]OREO水蜜桃乳酪蛋糕 Patricia Yap

天氣熱還是免烤水蜜桃乳酪蛋糕最快速最對味。原本應該上中下都是Oreo,但Oreo只夠鋪下面,中間放無糖巧克力粉。原本小朋友說水蜜桃不...

食材:餅乾底_oreo餅乾    、無鹽奶油   、奶油乳酪        、糖粉            、動物性鮮奶油    、吉利丁片          、巧克力粉、水蜜桃罐頭

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🍫巧克力牛奶蛋糕🎂(無蛋版)
🍫巧克力牛奶蛋糕🎂(無蛋版) 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

最近雞蛋含有戴奧辛成份,出了問題,暫時都不敢買雞蛋了,但又想要吃蛋糕怎麼辦呢!就做這一款(無蛋)的巧克力牛奶蛋糕喔! 💝素食者,可以...

食材:鋁箔烤皿、低筋麵粉、無糖可可粉、植物油、無鋁泡打粉、白砂糖、鮮奶(素食者可改無糖豆漿)、耐烤巧克力豆

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提拉米蘇千層蛋糕(8吋、內餡無蛋黃)
提拉米蘇千層蛋糕(8吋、內餡無蛋黃) ❤️手上路 手作烘焙

食材:牛奶、低筋麵粉、馬士卡彭起司、細砂糖、動物性鮮奶油、市售手指餅乾、鹽、濃縮咖啡、防潮可可粉、全蛋、咖啡酒、無糖可可粉(可省略)、無鹽奶油(融化)、即溶咖啡粉

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素巧克力起司蛋糕/純素無奶蛋
素巧克力起司蛋糕/純素無奶蛋 湘湘創意素食料理

食材:去籽椰棗(底層餅底)、核桃(底層餅底 )、去籽椰棗、核桃、可可粉、可可、豆漿、水

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提拉米蘇起司蛋糕- 免烤無蛋- 情人節
提拉米蘇起司蛋糕- 免烤無蛋- 情人節 Beth

食材:Mascarpone、Cream Cheese、打發鮮奶油(市售)、黑咖啡、香草精、卡魯哇酒、消化餅乾、無鹽奶油、手指餅乾、可可粉、打發鮮奶油(裝飾用)

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