蘿蔔絲櫻花蝦雞肉餅(烹大師時食饗宴)

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利用蘿蔔的季節性,變化不同的烹調方式加進雞肉蒸成肉餅,適合帶便當,不需擔心蒸過的蔬菜變味、變色,而且能攝取到蛋白質的營養,又兼顧到維生素的平衡
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/250279831

食材

雞胸肉 1/2片
蘿蔔 酌量
番茄 1個
櫻花蝦 1匙
香菇 3朵
1個
紅蔥頭 1顆
米酒 1/2匙
酌量
干貝味之素 1/4小匙
胡椒粉 酌量
香菜 酌量
  • 1 炒香紅蔥頭、香菇末、櫻花蝦末(乾香菇)先泡軟)
  • 2 蘿蔔刨細絲
  • 3 雞肉剁成泥加入米酒,拌攪至有黏性,加入1、2和蛋,塩、胡椒粉、烹大師干貝調味
  • 4 整成肉餅、番茄切片、電鍋蒸熟(外鍋一杯水)
  • 5 香菜提味
贊助

小撇步

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2014/12/22 發表 1,158 瀏覽

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