義式香料烤雞

大古鐵器
158 食譜 267 粉絲

叮叮噹! 叮叮噹! 在這充滿歡樂溫馨的12月裡,大古鐵器端上熱騰騰的耶誕大餐來跟大家約會囉! 歡迎一起來感受鐵鍋料理帶來的美味與幸福
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站:http://taku-art.com/main.php
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

1隻(約3斤)
30至35克
2顆
1顆
2顆
1條
2支
2顆
少許
1顆
1大匙
3至5杯
  • 將雞肉洗淨後及切半的檸檬一起放入鋼盆內,再加入鹽及水至蓋過雞肉,醃製一小時

  • 將奶油置於室溫軟化後再與切碎的香草拌在一起

  • 將其他的材料全部洗淨切塊擺入鐵鍋內,再把雞撈起瀝乾,雞皮表面抹上作法2之香料奶油,於雞皮跟雞肉中間也抹上香料奶油,抹好奶油後把整顆檸檬塞進雞肚子裡,雞胸朝上放入鐵鍋中的蔬菜上面

  • 把鐵鍋放進預熱好的烤箱裡,200度烤10分鐘後,轉180度烤50至60分鐘,期間翻面一面一次即可,待烤熟後取出,雞胸朝下靜置10分鐘後再分切食用

小撇步

新鮮香草可以用市面上比較容易取得的義式香料罐來取代,不過份量上就要用的比新鮮香草再少一點,因為香料罐是乾燥香料,所以味道會比較重一些

4,191 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
大古鐵器
158 食譜 267 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 新餐肉 東坡肉 梅干扣肉 蒜頭雞湯 紅豆湯 新豬肉 馬鈴薯燉肉 脆皮燒肉 燉牛肉 蘿蔔糕 鴨賞 桂圓紅棗茶 蝦子 部隊鍋 紅燒獅子頭 滴雞精 糖醋魚 櫻花蝦 刈包 紅燒牛肉 羊肉爐 滷豬腳 滷味 紅燒肉 壽喜燒 泡菜鍋 豬腳 蒜頭雞 麻油雞 糖醋排骨 鳳梨 植物肉 米餅 石斑魚 回鍋肉 鹽水雞 雪q餅 潤餅 發糕 鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 水餃 梅子酒 雞胸肉 牛排 鮭魚 香菇雞湯 薑母鴨 米糕