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Mei Cruise
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自製蒟蒻

自製蒟蒻
213 說讚 1 留言

份量

5 人份

食材

步驟

  • 水加入鹼粉用湯匙快速攪拌至均勻約5分鐘,加入蒟蒻粉不停地攪拌至凝固為止

    水加入鹼粉用湯匙快速攪拌至均勻約5分鐘,加入蒟蒻粉不停地攪拌至凝固為止

  • 放一晚上或30分鐘以上,讓其變硬

    放一晚上或30分鐘以上,讓其變硬

  • 鍋中加水放入煮沸30分鐘,期間要換水2-3次

    鍋中加水放入煮沸30分鐘,期間要換水2-3次

  • 將蒟蒻切片

    將蒟蒻切片

  • 泡入冷水,每2小時換一次水,去除蒟蒻內的鹼,持續3天2夜

    泡入冷水,每2小時換一次水,去除蒟蒻內的鹼,持續3天2夜

  • 依個人喜好將蒟蒻切花切條,進行料理

    依個人喜好將蒟蒻切花切條,進行料理

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留言

共 1 則
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  • 咕唧
    咕唧

    自製蒟蒻 會有像市售蒟弱有臭味嗎?

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