自製蒟蒻

自製蒟蒻

Mei Cruise

217 食譜 165 粉絲

210 說讚 1 留言

新增分類

限12字

新增分類

份量

5 人份

食材

1兩

4g

700cc

1
水加入鹼粉用湯匙快速攪拌至均勻約5分鐘,加入蒟蒻粉不停地攪拌至凝固為止
2
放一晚上或30分鐘以上,讓其變硬
3
鍋中加水放入煮沸30分鐘,期間要換水2-3次
4
將蒟蒻切片
5
泡入冷水,每2小時換一次水,去除蒟蒻內的鹼,持續3天2夜
6
依個人喜好將蒟蒻切花切條,進行料理

小撇步

1兩為37.5g

2014/12/21 發表 1.1 萬瀏覽

Mei Cruise

217 食譜 165 粉絲

有 0 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

看更多留言

自製蒟蒻會有像市售蒟弱有臭味嗎？

4 years ago

自製蒟蒻料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和你一樣喜愛料理的朋友。