自製蒟蒻麵
描述
減肥的好幫手就是蒟蒻了，但是市售的蒟蒻都有很多加工原料，有附醬汁的蒟蒻麵也熱量很高。這時候就可以用蒟蒻粉來做蒟蒻麵囉~~
份量
8
人份
熱量
步驟
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量取市售蒟蒻粉100g
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將蒟蒻粉100g和水充分的混和，直到蒟蒻粉完全溶解。
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開大火加熱蒟蒻溶液，一邊攪拌一邊煮到沸騰後，以小火再煮滾1分鐘。
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將滾燙的蒟蒻溶液倒入容器中，以室溫冷卻後再放入冰箱固定成型。
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冷卻後從容器取出，切成長條狀或是用寒天切割器(大創買的)將凝固的蒟蒻切成麵狀。
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做好之後可以放冰箱保存，加上醬油或是其他調味料，放上小黃瓜或是胡蘿蔔等配料，就會成為一道有飽足感的涼拌餐點了喔~
