香草烤魚【春風三層超厚手家用紙巾】
描述
男人不喜歡下廚，只是怕『麻煩』，總覺得廚房的工是份細活，切菜要仔細，調味料要精準，殊不知也有豪邁的料理！
香草烤魚就是屬於豪邁料理的一種，調味料不需要太精準，所有調味料和均勻後，再均勻塗抹在魚片上醃漬幾分鐘，丟進烤箱或使用碳火烤熟就可上桌。
檸檬及香草組成的香氣，讓魚肉一點都沒有腥味，橄欖油讓魚肉保持鮮嫩，這樣簡單又美味料理，絕對輕易就能獲得家人或愛人的青睞！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合。魚片可選擇自己喜歡的種類；香草這次使用百里香、九層塔，也可使用羅勒、迷迭香、奧勒岡...等其它香草，甚至市售的乾燥香料也可唷。
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攪拌均勻。
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撕下適量的春風家用紙巾，除了吸油外，吸水也很方便，像我不喜歡廚房濕濕搭搭，更是廚房必備要件。明顯的切線很容易就能撕下來了。
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以春風家用紙巾把魚肉上的水吸乾淨，如此魚肉更容易吸附香草的香氣。
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丟進香料混合物內，均勻沾附後醃漬大約10mins。再放入烤箱以190度烤約25mins就完成了。也可直接使用碳火燒烤，也別有一番風味。
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小撇步
料理過程中選用超厚手的春風三層家用紙巾取代傳統抹布，鎖水吸油一把罩！獲得國際HACCP食品級驗證，可以安心的接觸食材，美味料理安心又上手！
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