薑汁黑糖彩虹湯圓-パンの鍋(胖鍋)麵包機

描述

冬至到了~~
最近天氣也好冷哦~~~
來一碗暖呼呼的一碗湯圓吧!
【薑汁】~~驅走寒意!
【黑糖】~~養血又暖胃,!

五彩的湯圓成功吸引孩子的目光^^
揉麵糰~~麵包機代勞....
做法也很簡單哦~
一起來試試看吧!

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

30g
800ml
100g
原味湯圓
120g
100ml
可可湯圓
115g
100ml
地瓜湯圓
100g
70-80ml
烘焙工具
紅麴湯圓
115g
100ml
茼蒿湯圓
100ml
120-140g
看全部食材 

步驟

  • 將[原味湯圓]材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

    原味湯圓材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

  • 將[可可湯圓]材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

    可可湯圓材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

  • 先將地瓜蒸熟後用湯匙壓成泥狀,將[地瓜湯圓]材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

    先將地瓜蒸熟後用湯匙壓成泥狀,將地瓜湯圓材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

  • 將[紅麴湯圓]材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

    紅麴湯圓材料依序放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰。

  • 將洗淨的茼蒿過熱水川燙後切成小段,放入果汁機內加入100ml的水打成蔬菜汁備用。

    將洗淨的茼蒿過熱水川燙後切成小段,放入果汁機內加入100ml的水打成蔬菜汁備用。

  • 將蔬菜汁及適量的糥米粉放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰做成[茼蒿湯圓]。

    將蔬菜汁及適量的糥米粉放入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程11,揉麵糰做成茼蒿湯圓

  • 將各色的湯圎麵糰分成適合的大小後搓圓備用,盤子上可撒上些許的糥米粉防止沾粘。

    將各色的湯圎麵糰分成適合的大小後搓圓備用,盤子上可撒上些許的糥米粉防止沾粘。

  • 取一個乾淨的空鍋加水放入薑末煮至水滾,大火滾後轉小火後熬煮約8-10分鐘。

    取一個乾淨的空鍋加水放入薑末煮至水滾,大火滾後轉小火後熬煮約8-10分鐘。

  • 取少許的薑湯放入100g的黑糖(可依個人口味調整),攪拌均勻,準備來"蜜"熟湯圓。

    取少許的薑湯放入100g的黑糖(可依個人口味調整),攪拌均勻,準備來"蜜"熟湯圓。

  • 取另一鍋在鍋內放入適量的水,水滾後放入湯圓,中火煮至湯圓浮於水面再煮3-5分鐘後撈起。

    取另一鍋在鍋內放入適量的水,水滾後放入湯圓,中火煮至湯圓浮於水面再煮3-5分鐘後撈起。

  • "蜜"湯圓:將撈起的湯圓放入濃稠的黑糖水裡靜置5分鐘 (較Q)。   隨後再將薑湯淋入就大功告成囉!^^

    "蜜"湯圓:將撈起的湯圓放入濃稠的黑糖水裡靜置5分鐘 (較Q)。 隨後再將薑湯淋入就大功告成囉!^^

小撇步

黑糖甜度及薑末的量可隨自己喜好調整。

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

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パンの鍋(胖鍋)製麵包機

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